菠萝这样吃才能发挥出营养价值!.pdf
菠萝这样吃才能发挥出营养价值!
菠菠萝萝这这样样吃吃才才能能发发挥挥出出营营养养价价值值！！ 凤梨 （学名：Ananascomosus(Linn.)Merr.），茎短。叶多数，莲座 排列，剑形，顶 端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序 顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡 红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫 红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。 五彩菠萝炒饭 材料： 菠萝，青豆，玉米粒，鸡蛋，胡萝 卜，培根，虾仁，盐，生抽，米饭 做法： 1.菠萝洗干净，把菠萝从三分之一处切开 2.划好线，挖出菠萝肉 3.把菠萝肉用盐水泡20分钟 4.把材料备齐，胡萝 卜切丁，培根切丁 5.玉米粒和青豆提前用水焯熟，虾仁也焯下水，鸡蛋炒好 6.锅里倒入少许油，倒入葱花，然后倒入胡萝 卜粒，翻炒 7.接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀 8.倒入鸡蛋，加入盐翻炒均匀 9.米饭提前压散，倒入米饭炒匀 10.加入菠萝炒匀 11.加入一小勺生抽炒匀即可出锅 12.把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了 *青豆、玉米粒、胡萝 卜等都是营养丰富的食材，2岁左右的小宝贝都可以食用哦~ *虾、菠萝过敏的小朋友不要尝试哈 菠萝沙拉黄金虾 材料： 大虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄 酱，酸奶，柠檬汁 做法： 1.准备好所有原材料 （虾太小了影响口感哦~） 2.去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。 3.去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。 （虾头可不要丢哦，里面的虾脑炼出虾油来， 还能再做一道美食） 4.虾用少许白葡萄酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟左右。盐少许，虾就吃个鲜味。 5.再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱是王道，但这炸虾热量已经很高 了，再加上蛋黄酱就~~用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬 汁，调匀后酸酸甜甜，又不失蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口！ 6.虾腌制好后沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉 7.第二遍要裹蛋液 8.多余的蛋液滴掉，裹面包糠 9.中小火炸至金黄即可 10.捞出沥油 11.把菠萝中间一切，挖出果肉，留下菠萝壳 （具体切割方法可参考上面的菜谱） 12.盐水浸泡菠萝肉20分钟，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱装入菠萝壳即可。如果需要 青红椒可以焯烫一下。 营养 凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2. 、蛋白质分解酵 素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素 含量最高。 凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身 热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一 种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以 减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 谢谢你这么好看，还观看小编的文章，喜欢我就关注我吧！ 本文作者：美食周末
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