农田里没人要的“南瓜花”，被称为全能蔬菜，如今在城里6元一斤
农田里没人要的“南瓜花”，被称为全能蔬菜，如今在城里6元一斤
农村里几乎每家都会种植农作物，现在很多人家已经不种植水稻或是麦子了，都是由人承包后种植，但是蔬菜瓜果还是每家都会种一些，方便日常的食用。生活在城市里的朋友，应该有不少人没有见过蔬菜的植株原本长什么样子，我们买回家的都是它们接触的果实，像黄瓜、丝瓜等都是藤蔓型的植物，攀附在农民们准备好的支架上生长。
还有的像红薯、凉薯等都是埋在土地里，其实除了它们的果实，不少的蔬菜植株本身就具有食用价值，如农村经常会食用的红薯藤。今天介绍的也是一种蔬菜植株上的“附属品”，它就是南瓜花，我们都知道南瓜的食用方式多样，但其实它的花朵更是上好野菜。
如今人们的饮食观念发生了变化，就算在过年的时候，很多人饭桌上都撤去了大鱼大肉，而是多了许多新鲜的蔬菜。这些蔬菜的营养丰富，经常食用有不少的好处，比一味的食用油腻食物好很多，而我们在农村常见的一些野菜，不少食用价值更高。今天介绍的南瓜花，它在城市里被称为“全能蔬菜”，不仅口感好，营养成分更是充足，今天我们就来详细的介绍下这种南瓜花。
在南瓜藤开花的时候，我们就能见到一朵朵鲜黄色的花朵，在绿色的叶片中，显得格外的，明亮打眼。它的底部会慢慢的长出南瓜来，结果的方式令不少人感到惊奇，经常可以见到小小的瓜上还有一朵大黄花。
它的花朵是能够食用的野菜，将它的花柄去皮，花蕊去掉以后，就能用来做菜。南瓜花经常和鸡蛋一起烹煮，是在城市里有名的美食，食用方式多样，可以清炒、炒肉或是煮汤，都别有风味，口感也不错。
其实它的花朵不仅能够食用，也不单是因为口感好才如此受欢迎，南瓜花也能够入药使用。南瓜花有清热利湿、消肿祛瘀、抗癌、止咳等作用，它的用途广泛，还能作为药膳来食用。如今南瓜的价格低廉，在市面上的销量也并不好，大多数人都开始靠南瓜花来盈利，在它开花的时候采摘，集市上也能够卖到6元一斤。
像南瓜花一样，不少蔬菜的植株都有食用价值，就连我们常见的辣椒叶子也是如此。
但是我们在选择蔬菜的叶片、藤蔓或是花朵食用时，也要先了解它们的特性，有的植株虽然果实食用价值高，但是植株并不能食用，像凉薯，它的全草和豆荚都有毒，在采摘的时候就要注意，不要将它误食。你们对于这种食用价值颇高的南瓜花，还有其他的了解吗
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