为什么说春吃花，夏吃叶，秋吃瓜，冬吃根？那瓜你吃对了吗？
秋天是各种瓜成熟的季节，民间有句谚语：“春吃花，夏吃叶，秋吃瓜，冬吃根”。这是生活中长期积累的知识。秋天风干物燥，吃瓜可以去火润肺，是秋季理想养生的食物。
瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子，预防秋燥。
研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。可以和鸡蛋、肉或其他蔬菜炒着吃，也可以做成馅包饺子或包子。
南瓜因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而越来越受现代人的欢迎，关键是南瓜热量低，而且能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘，绝对是冬日久坐上班族的必备食材。中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。
冬瓜含矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种；膳食纤维高达0.8%。富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对高血压病、动脉粥样硬化、减肥有一定的辅助作用；膳食纤维还能降低体内胆固醇，具有降血脂，预防动脉粥样硬化的作用；含粗纤维，能刺激肠道蠕动。
苦瓜含有蛋白质、多种维生素、矿物质以及细纤维，可以加速大便排泄。苦瓜的维生素C含量很高。苦瓜含抗氧化物质，可强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜苷能降血糖，是糖尿病患者的理想食品。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C和皂苷、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含维生素C较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；提取物中有抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用；丝瓜中含的维生素B1可延缓皮肤老化，维生素C能增白皮肤。
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