金钱豹：果子鲜甜美味多汁的土党参！

• 花匠小妙招
• 2025-01-10 06:04

金钱豹

果子鲜甜美味多汁的土党参！

2024·chinanzi

Gifts from nature

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导语：金钱豹是南方山区不常见的藤本植物，膨大的根状茎是民间替代党参的药食同源食材之一。紫色的成熟果子拇指般大小，味道很是鲜甜，今天我们来聊聊它吧！

一、厨房旁的野党参！

金钱豹算是小时候就熟知的植物之一，老家的厨房旁边一直生长的它们，以前叫它野党参，喝过几次它煲的汤，清甜淡淡的药香味。

后面挖了棵小苗种植花圃里，慢慢的就熟悉了它的花和果，之后冬季爬山也经常吃它的成熟果！

不过山里并不多见，可能竞争优势较弱的原因，反而人类活动较多的地方更容易遇到它！也有不少村民会在菜园子附近种它。

2024

January

二、分类及形态特征

*分类及俗名

金钱豹（Campanumoea javanica）是桔梗科金钱豹属植物，本属就一种，不过金钱豹有两个亚种，有个亚种大花金钱豹的花和果子稍大一些。

因为根的药用很广泛，所以它的俗称也特别多，如：土人参、算盘果、野党参果、土党参、土沙参、土洋参、人参薯、白洋参、野党参、川人参、浮萍参、香浮参、蔓人参、奶参、土羊乳、对月参、土参、南人参、模登果、孩儿葛、柴党参等。

*形态特征

草质缠绕藤本，具乳汁，具胡萝卜状根。茎无毛，多分枝。叶对生，极少互生的，具长柄，叶片心形或心状卵形，边缘有浅锯齿。花单朵生叶腋，花冠上位，白色或黄绿色，内面紫色，钟状，裂至中部。浆果黑紫色，紫红色，球状。（详细描述以相关志书为准， 此处不再累赘）

*分布

主要分布于亚洲东部热带及亚热带地区，我国云南、贵州西南部、广西、广东、福建等地均有分布，国外主要分布在不丹、印度、孟加拉国、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、越南、马来西亚、印度尼西亚等地，海拔2400米以下的灌丛中及疏林中。

广布种，因环境的差异各地的金钱豹花和果变化较大。

三、用途及毒性

*食用

果子冬季成熟，一般是深紫红色的。类似吃火龙果，不过是砂砂的口感，很是清甜，略有清香味，值得尝试！

萝卜状的根可以鲜用煲汤，或者晒干备用。

*药用

根入药，有健脾胃，补肺气，祛痰止咳、清热、镇静之效。治虚劳内伤，肺虚咳嗽，脾虚泄泻，乳汁不多，小儿疳积、遗尿，神经衰弱等症。

*毒性

未见报道。金钱豹的根是温补食材，不过量食用基本没啥问题。不过女性在经期过量食用会引起月经不调，需要注意。

因叶子有那么点点像何首乌，所以不认识的人就不要乱挖了，避免误食！果子倒是很有辨识度（如下图），可以在秋冬季动过果子来认识它！

四、结语

金钱豹是很有名的党参替代食材，虽然未见中毒报道，安全起见，也请谨慎药用或者过量食用。保护自然环境，请勿过度采挖！

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