佛手瓜炒肉片是一道健康美味的家常菜，佛手瓜以其爽脆的口感和丰富的营养素而备受欢迎。加入肉片和配料的炒菜，既能营养丰富又不失口感。
材料：
佛手瓜1个、瘦肉片适量、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜3瓣、酱油适量、盐适量、料酒适量、油适量。
制作方法：
1.瘦肉切片，放入碗内，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟；
2.佛手瓜去核，切成长条状；
3.蒜剁成碎末，青椒、红椒切成块状，大葱切段备用；
4.锅烧热，倒入油，待油热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色捞出备用；
5.锅中留少许底油，倒入蒜末爆香，接着放入青椒、红椒炒匀；
6.加入佛手瓜炒至变软；
7.倒入炒好的肉片，大葱段，翻炒均匀；
8.调入盐，炒好即可。
小贴士：
1.肉片可以放入少量淀粉搅拌均匀，炒起来口感更加嫩滑。
2.炒佛手瓜时要注意不要炒过，炒至半熟即可。
3.青椒、红椒的炒熟度不要过火，要保持其爽脆的口感。
佛手瓜炒肉片这道家常菜，不仅做法简单易学，而且口感十分不错。佛手瓜的清甜爽口，搭配上有嚼劲的瘦肉片和青红椒的清爽口感，营养又美味。平时可以在家做一份，品尝美味时也能为身体多些补充。
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