佛手瓜储存方法
(一)佛手瓜储存方法
1、佛手瓜本是一种易贮存的果实，如果要长期保存佛手瓜，并且不坏，那么保存时温度应控制在10摄氏度左右、湿度在80%至90%左右，并且要选择完好无损的佛手瓜。
2、在保存期间如果佛手瓜长出胚芽，应及时摘除，可以保存五个月左右。
(二)哪些人不能吃佛手瓜
1、阴虚体热、体质虚弱者的人不适合吃佛手瓜。
2、因为佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食，这样的人吃佛手瓜会加重症状的发展。且佛手瓜不宜生吃。如果生吃的话可能会对肠胃造成一定的负担，尤其是肠胃功能并不是很好的人，更加要注意。
(三)佛手瓜炒肉片的做法
1、材料：佛手瓜、猪肉片、泡发好的木耳、盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫。
2、佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小块；
3、锅倒油预热,葱姜爆香；
4、放入猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入鸡精继续翻炒,炒熟后放一点点香油就可以出锅了。
(四)佛手瓜怎么做腌菜
1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。
2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。
3、佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再放入事先准备的凉开水中清洗一下，然后把清洗后的水倒掉，把佛手瓜滤干。
4、把经过初步抓腌后的佛手瓜用容器装好，然后放入事先准备的米醋，白糖，辣椒和盐等，可根据自已的口味多加几款辅料。
5、把所有的材料与佛手瓜混和后，放置到冰箱里，让它腌上三十分钟左右基本就可以吃了。
(五)酱泡佛手瓜腌制方法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜。
4、把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。
5、再加腌料：一勺米醋，十勺白糖，二个辣椒干。（醋和糖的比例为1：10)，腌十分钟后加一点盐，十勺白糖，二个辣椒干。
6、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。
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