更新时间:2025-01-10 16:25:41 |旅游
可以做成西兰花炒山药。
原料:山药一斤、西兰花一颗、适量的木耳、适量的蒜、适量的盐、适量的蚝油、适量的味精。
步骤:
1、将山药削皮洗净后切片;
2、将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色;
3、西兰花洗净,去根部后切成小花状;
4、木耳用水泡上三十分钟后洗净,撕成小片备用;
5、锅中烧水,水开后将山药和西兰花倒进锅里,快速焯水两分钟;
6、焯完水后捞出过凉;
7、葱蒜切小段备用;
8、炒锅里放适量的油,将葱蒜放进锅里煸炒出香味;
9、倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒;
10、把木耳倒进去一起翻炒,并加入适量的蚝油炒匀;
11、加入适量的盐和味精出锅即可。
能
包菜和山药的做法:
主料:山药300克,包菜100克,瘦肉50克,
步骤:1、山药去皮洗净切片。
2、猪肉切片,包菜洗净切大片。
3、热锅放油,放猪肉翻炒,加适量盐。
4、待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。
5、加点水稍微煮一下,加入包菜翻炒。
6、待包菜炒熟,加入一点盐,鸡精调味即可。
山药炖甲鱼做法:
1、准备原料:甲鱼、山药片、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。
2、将甲鱼宰杀、洗净。葱、姜洗净切片,香菜择洗干净后切段。
3、将甲鱼放沸水中烫一下,去净外部薄皮再洗净切块。
4、砂锅内加清汤或者开水,放入甲鱼、山药片、枸杞子及调料,小火慢炖1小时,撒上香菜,即可出锅。
山药性平,味甘,入脾、肺、肾经,西兰花性凉,味甘,性味之间并没有冲突,并且其主要成分都是水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等,成分也相当相似,因此是可以一起食用的。
西兰花和山药的性味都较为平和,并且山药和西兰花的营养都很丰富。
山药在中药里属于补气药,具有补脾益胃,养肺固肾的功效;橘子皮在中药里有理气健脾、燥湿化痰的功效,橘肉有润肺养阴、止咳生津的功效;山药与橘子不存在配伍禁忌、所以山药和橘子可以在一同食用的,但胃肠不好者橘子不能吃的太多。
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