小小山药功效有这么多，但这两类人千万不要吃！
地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。
山药适应性较强，有喜温、喜肥、耐寒、忌积水、怕干旱的特性。生长期适宜温度20℃～30℃;30℃以上则抑制生长;出现霜冻时地上部分枯萎，而根茎能越冬。光照不足时藤蔓徒长，根茎细而短。
在温县种植山药有一个不成文的规定，一块地每10年才能种一茬山药，因为铁棍山药非常费地，山药为了涉及养分，它能长到地下可达一米多深，身上的根毛孔还很粗大，就像无数张嘴生长过程中会吸收地里所有微量元素，土壤中各种养分，差不多需要十年才能恢复。这就是温县铁棍山药虽然口碑好、药效好，却种植困难、产量低、价格也偏贵的原因。
田间管理
1.中耕除草。每次浇水或雨后及时中耕，一般3次，第1次在搭架的同时浅耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免伤根。
2.搭架整枝。苗高20~30cm时，用竹竿或树枝搭架。
3.灌溉。铁棍山药种植前进行溻墒，种植后墒情不足时可补浇1次水，但水量不宜过大，保证铁棍山药正常出苗。7月前正值根茎伸长期，如遇干旱，只能少量浇水，不能大水漫灌，每次浇水渗入土中的深度不超过块根下扎的深度。8月进入根系膨大盛期，为促使块茎增粗，可浇1次透水。大雨或浇水过后应及时排除积水。
为害山药的病虫草害主要有地下虫、叶枯病、褐斑病、炭疽病、苋草等，防治关键是以农业措施为主、化学防治为辅的无害化防治办法，保证产品达到绿色标准。
1.农业防治。选用抗病优良品种，合理布局，实行轮作倒茬，清洁田园，加强中耕除草，降低病虫源数量，培育无病虫害壮苗。
2.化学防治。使用药剂防治时，应执行轮换交替用药，防止和推迟病虫害抗性的发生和发展。交替用药，注意用药的连续性和安全间隔期。
（1）3月下旬，播种时，每667m2用5%辛硫磷颗粒1kg拌10kg细土，顺栽植沟施撒，然后下种覆土，预防地下虫和线虫。
（2）8月上旬，每667m2用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂30g，喷雾1次，防治炭疽病。
（3）8月下旬，每667m2用70%代森锰锌可湿性粉剂40g，喷雾1次，防治褐斑病。
3.种栽更新。更换笼头周期一般为3~4年，方法是用零余子繁殖笼头
1.补益强身
经常的食用山药对我们的身体是有很大的帮助的，而且老人经常的食用山药可以强身健体，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。
2.补肺润燥
有的时候我们会经常出现咳嗽的情况发生，那么在这个时候我们就需要注意了可以吃一点山药来进行有效的调理，山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
3.治疗腹泻
山药对于治疗腹泻的效果也是不错的。在季节交替的时候，很多人都会出现腹泻的情况，这种时候就建议可以吃一些山药。特别是对于霉菌性的腹泻，山药的效果非常好。
4.固涩止带
妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以冶之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。
山药虽好，但也不是人人适合，这两类人要注意：
一、过敏人群 ：有些人摸完山药会出现手部红肿、瘙痒的现象，很可能是山药黏液过敏导致的，这类人群一定要谨慎食用，尽量避免接触生的山药。
二、糖尿病患者 ：同样是因为淀粉量较高，如果糖尿病患者过多食用会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人尽量少吃山药，吃山药的同时适当减少主食的量，否则就会适得其反。
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