超级下饭的香菇滑鸡，鸡肉香嫩可口，香菇更是嫩滑，全家人都爱吃
每个月总有那么几天没有胃口。毕竟每天都很忙，再加上天气热，更吃不下饭了。这时候，最好的办法就是做些可口的饭菜。香菇鸡，我点外卖的时候，这道菜是点的最多的。嫩滑的香菇，配上香喷喷的鸡肉，真的是太好吃了，吃不完，随便点一锅，就能解决午饭，简单又好吃。
还有很重要的一点，大家都知道鸡肉是一种不会发胖而且可以增加热量的肉类，所以也是最适合夏天吃的，因为吃完不怕发胖，所以这么多小姐姐之所以爱吃这道菜的原因之一，包括我，主要还是因为他。
不过这几年因为带孩子一直宅在家里，很少出去吃饭，也好久没吃过蘑菇鸡了。要不是老公最近说不想吃饭，我都不想做好吃的饭菜，更别说做蘑菇鸡了。
总的来说，香菇鸡做法不难，但需要的调料较多，做法也算中等。如果您按照这些步骤操作，任何人都可以做出美味的蘑菇鸡肉。
蘑菇鸡食谱
1.准备所需食材
主料：全鸡腿1只，香菇6朵
材料：大蒜2瓣，姜1小块，小米3粒（不吃辣的可以不放），洋葱1个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，黑酱油半茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉适量，淀粉（即生粉）1汤匙，食用油适量。
2.鸡肉香菇的具体烹饪步骤
1.准备一整只鸡腿。在超市买了整只鸡，选了整只鸡腿。首先，将鸡大腿清洗干净，然后将鸡大腿上的骨头去掉。骨头更难去除。你可以简单地把鸡大腿两边的肉剪开，然后用剪刀慢慢地一点一点地把骨头去掉。
接下来，将剩余的鸡大腿切成小块。最好切成小块，这样更容易煮，也更容易入味。
2.下一步是腌制鸡肉。将切好的鸡块放入碗中，倒入食盐1茶匙、生抽1匙、料酒1匙、老抽半匙、白胡椒粉适量、食用油少许这个碗。最后，加入一茶匙淀粉，这样可以让鸡肉更柔软顺滑，不会卡在牙缝里，然后用手抓紧腌制20分钟左右。
3、在腌制鸡肉的同时，我们可以准备其他的东西。首先是香菇的加工。这里买的香菇是新鲜的，不是一般的干香菇。先将香菇清洗干净，然后切成小块，放入碗中待用。
4、准备适量小米椒，洗净切小块。不能吃辣的可以少加或不加。个人口味，我觉得加一点就可以吃完了，味道比较好，不会很辣。
5、将葱、姜、蒜洗净，切块切碎，盛入碗中待用。
6.好了，香菇鸡肉的材料都到齐了，鸡肉的腌制也差不多完成了，可以开始做菜了。
开火烧热锅，然后在锅中倒入适量的食用油，然后倒入蒜末和姜末，大火炒香，然后倒入腌制好的鸡肉。混合仍在高温下进行。一般要炒到鸡肉变色后捞出备用。
7、鸡肉捞出后，锅里还有一些油。如果觉得不够，自己倒一点油，再倒入切碎的香菇，再加入一勺蚝油，炒至香菇变软，再倒入之前炸好的鸡腿，加入小米椒继续炒，至熟，大约需要几分钟。食用前必须将鸡腿彻底炸熟。
8、快熟的时候，锅里加入葱花，就可以出锅了。这就是蘑菇鸡肉。是不是颜色鲜艳，看起来很好吃呢？当然，香菇鸡不仅颜值高，吃起来也好吃。鸡肉鲜嫩入味，香菇更是鲜嫩爽口。里面的一些汤也可以用来盖饭。和米饭很相配。.家里不喜欢吃蔬菜和肉类的孩子，可以多吃一碗只有汤的米饭。
有时候生活还是需要仪式感的。邻居见我厨艺好，就来学我。她说她的男朋友最近为她举办了一场难忘的生日派对，她担心自己不知道该给他什么回报。看他每天忙得不可开交，她就想着送他一份便当，只是她的厨艺不是很好。吃了我的蘑菇鸡，她决定跟我学，送给她男朋友送一个爱心盒子。
邻家妹子是厨房新手，但研究了好几遍，香菇鸡的味道还是很不错的。因为她男朋友不吃辣，所以我建议她不要加辣饭，加孜然。没想到这样煮的香菇鸡也别有风味。蘑菇鸡煮熟后，准备便当，便当下面铺一层白米饭，压紧，然后把蘑菇鸡放在上面，装一个饭盒，哇，蘑菇鸡饭就这样做好了。
当然汤还是少了，我就教她做一道简单的鸡蛋花芙蓉汤，再放点水果。美味的爱心便当就做好了。有蔬菜、有肉、有汤、有好吃的水果。相信邻居的朋友会超级感动。
尖端
1、香菇鸡用的鸡肉是鸡腿肉，炸的时候味道更好。不过也可以选择鸡胸肉，比较嫩，就是味道有点不一样，不过大体上是一样的。大家可以根据自己的方便来选择。
2、不喜欢吃辣的可以把灯笼椒换成甜椒，或者青椒末，也可以不加。
3、鸡肉和香菇需要先分开炒，然后一起炒一会，因为鸡肉和香菇的炒制时间不一样。
4、香菇可以换成干香菇，但是如果用新鲜的香菇，可以先用水焯一下，炒的时候更干净，也更容易炸。上面的步骤我可能忽略了这一步，自己动手的时候需要注意一下。
责任编辑：
相关知识
武陵山珍｜花菇与香菇区别何在？
香菇：当之无愧的“山珍之王”
香菇和花菇有什么区别，花菇和香菇究竟是不是同一种菌类
香嫩幼滑 桂花糕点美食！
香菇菇中之王
【步骤图】香菇炖土豆的做法
被人遗忘的莴苣叶，更是身体的营养补充剂，小炒的做法吃起来过瘾
母亲节去哪儿？带妈妈去吃云南菜️
炒牛肉时别直接下锅，做到这三点，牛肉嫩滑不塞牙，炒一盘不够吃
「免费」鸡米芽菜焖饭的制作方法
网址: 超级下饭的香菇滑鸡，鸡肉香嫩可口，香菇更是嫩滑，全家人都爱吃 https://m.huajiangbk.com/newsview1529201.html
| 上一篇: 香菇炖鸡腿怎么做 |
下一篇: 它一上桌，米饭根本不够吃！滑嫩鲜 |
