夏季开胃菜: 凉拌手撕鸡腿菇, 简单又好吃!
天气炎热不想吃饭怎么办？我有办法，做一道凉拌菜，好吃开胃还好做，主要是做法简单。
食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、香菜（没有香菜了用的葱丝）
调料：盐、酱油、醋、味精、熟芝麻
做法：
1、将鸡腿菇洗净后放到锅里蒸
2、蒸熟后取出晾凉，撕成丝，装在容器里备用
3、将青、红辣椒切成圈，葱切成丝备用（最好是放香菜）
4、调好酱汁，根据自己的口味将酱油，少量盐，糖，醋混合
5、将辣椒圈、葱丝码在鸡腿菇上，并撒上熟芝麻、辣椒油（不喜欢的可以不放）
6、锅里热油，加入酱汁（喜欢吃蒜的可以在这步把蒜爆香后加入酱汁）烧开盛出淋在鸡腿菇上，拌均即可。
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