炒鸡腿菇的做法

• 花匠小妙招
• 2025-01-10 22:15

鸡腿菇怎么炒好吃又简单的做法

1、炒鸡腿菇炒5分钟左右能熟，鸡腿菇烹饪比较方便。准备鸡腿菇切片，葱蒜切末，热锅凉油，油热下蒜末爆香下鸡腿菇撒盐出水，炒分钟左右会看到白色浓郁的汤汁加葱，酱油，混合均匀即可出锅。

2、第1步、小鸡腿3个剁成小块，白玉菇1合洗净，青红辣椒各1根，葱姜蒜适量。花椒10粒，大料1个。第2步、炒锅加入稍多点油，爆香葱姜蒜。第3步、下入鸡块翻炒。第4步、加入花椒大料。第5步、鸡肉变色加入料酒20g。第6步、一品鲜酱油一大勺。第7步、继续翻炒大约1分钟。

3、详细做法如下：第一步：将所有的菌菇清洗干净，然后切成均匀大小的小段，装篮子里面备用，再顺手把青红椒去蒂去籽，切成条装盘备用。第二步：起锅加水煮沸，水开之后放入1茶匙食盐，放入1小勺植物油，然后把处理好的杂菌放入锅中焯水煮熟，断生之后，用漏勺捞出来，把水分挤一挤备用。

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6、做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。放入切好猪肉翻炒，炒到肉变色后，放入炒好鸡腿菇，翻炒三分钟，最后加入酱油，料酒，鸡精，盐等调味，即可出锅。第蚝油鸡腿菇材料：鸡腿菇三个、青椒一个、红椒一个、黑木耳十克、蚝油少许。

红烧鸡腿菇的做法

1、红烧鲜菇材料：杏鲍菇一朵、精灵菇四朵、洋菇十朵、红萝卜适量、大辣椒一条、葱一条、蒜四个调味：酱油适量、糖适量洋菇擦干对切，红萝卜切滚刀、杏鲍菇切滚刀。葱切长段，蒜切末、辣椒拉长斜片。干锅不下油干煸洋菇。红萝卜这时也去过水，用滚水煮到萝卜熟为止。

2、热锅倒入多一些的食用油，放入腌好的鸡肉，开大火翻炒炒到变色，再加少许蚝油、食盐一勺，翻炒入味，再倒入凉水，凉水跟鸡肉平齐就可以了，然后盖上盖子大火烧开，中小火慢炖20分钟烧得时间到时，汤汁也收得差不多了关火装盆。

3、做法步骤：第1步、鸡腿菇洗净，切滚刀块。第2步、不粘锅中倒少许油，放入鸡腿菇翻炒。第3步、菇类水分比较多，炒一会就开始出水，慢慢炒干水分。第4步、水分炒干后，要勤搅拌，直到蘑菇变得有些焦黄，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。第5步、出锅撒少许葱花。来自美食天下悦悦玉食的作品。

4、做法步骤：第1步、准备好。豌豆速冻的但不需要解冻，直接用。第2步、全部切丁。第3步、热锅热油炒红萝卜。第4步、倒腊肠丁稍微煸炒。前两个材料总共炒一分钟这样子。第5步、倒鸡腿菇丁，快速翻炒均匀。第6步、倒耗油，酱油。第7步、继续炒均匀。第8步、倒火腿丁。第9步、倒黄瓜丁。第10步、炒几下。

5、制做方法：腊肠清洗干净后切片鸡腿菇也同样切片备用。锅烧热后加入适量食油，加入姜蒜爆香，放入腊肠煎至出油。放入鸡腿菇炒香，加入适量清水煮五分钟后大火收汁关火即可出锅。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、腊肠斜刀切长片。第3步、鸡腿菇洗净切成约一毫米的薄片。第4步、热锅凉油，倒入鸡腿菇。第5步、倒入腊肠。第6步、加少许盐增味，几滴芝麻香油提香。第7步、可适当加入少许水，收汁即可。小贴士：本菜谱的腊肠本来就有味道，所以不必添加过多的调味料。

辣椒炒鸡腿菇的做法,辣椒炒鸡腿菇怎么做好吃

1、杏鲍菇清洗干净切成丝，水烧开放进去煮一分钟，煮软后捞起来挤干水分。起锅烧油，油热后放入杏鲍菇煎一下，煎至金黄后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、蚝油、老抽、孜然粉、食盐、白糖，翻炒均匀炒至入味。最后放入葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

2、捞出控水，所有都准备好后，放入盘中备用，锅中放油，油热后放入大葱，大蒜片，炒出香味后放入辣椒干辣椒，炒至辣椒断生后，放入蘑菇一起，放入各种调味料一起翻炒，炒至蘑菇熟透即可，浸满汤汁的蘑菇，鲜嫩爽滑又多汁，这样一道简单又美味的，辣椒炒蘑菇就做好了。

3、做法步骤：第1步、准备所有材料。姜蒜剁碎，鸡腿菇切丝焯水一分钟捞出沥干水分。尖椒切丝。第2步、热锅热油爆香姜蒜泥，鸡腿菇倒进去翻炒十几秒，放调味料，翻炒均匀，倒入尖椒翻炒十几秒，盖盖焖一分钟，开盖翻炒均匀。第3步、收汁。第4步、盛盘。来自美食天下昊妈小厨房的作品。

4、做法步骤：第1步、鸡腿肉切块，姜切片第2步、土豆切片，辣椒切段第3步、葱切段第4步、干辣椒切段第5步、蒜切片第6步、大火热锅，倒油至冒大量烟第7步、加入八角翻炒几下第8步、倒入鸡块和姜片翻炒第9步、再加入干辣椒段，继续翻炒至肉微微发黄，加醋，继续翻炒。

5、鸡腿肉/干辣椒50-60g/花椒一大把葱/姜/蒜/八角/香叶/芹菜料酒/糖/盐/五香粉/酱油/熟白芝麻鸡腿洗净去骨，将鸡肉切成小块。用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上。干辣椒洗净，切断后滤掉辣椒籽备用。锅中热油，倒入鸡肉块定型后转中小火将鸡肉炸透。

6、说起来这个麻辣香锅，无非就是麻辣烫，用辣椒炒了一下，这道菜它其实很好吃，即便是一些不能吃辣的人，也对它的香味有很深的执念，让人放不下筷子，停不下嘴。香辣烤鱼。吃过烤鱼的小伙伴可能都知道，辣是烤鱼最大的特点。

茄子炒鸡腿菇的做法,茄子炒鸡腿菇怎么做好吃

1、步骤腌制将牛肉片用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。步骤翻炒锅中加入适量油，加热后放入剁椒和蒜苗炒香，再加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀。步骤调味最后加入适量的料酒和生抽，使调味更加均匀，出锅前可撒上一些葱花。深度解析：剁椒蒜苗牛肉，麻辣鲜香。

2、做法第1步：茄子1根冲洗干净，削去皮，切成大小均匀的长条，选择茄子的时候，尽量选择那种肥厚一点的，这种茄子肉质比较厚，也更好吃。第2步：取两个小碗，分别打入一个鸡蛋，另外一个小碗放入干淀粉，把切好洗干净的茄子，裹上一层蛋液，然后再裹上干淀粉即可。

3、茄子切去蒂部，斜刀切片装盘，加入清水浸泡防转色。生粉放入碗里，加入少量清水拌匀。鸡腿菇切厚片，两面切十字刀花，这个要耗费不少时间。烧开一锅开水，放入鸡腿菇焯水，时间1分钟，然后捞出沥干水分待用。重新起锅，倒入食用油，放入茄子翻炒至软。时间约2-3分钟，视茄子的品种而定。

4、茄子鸡腿菇可以一起炒。两种食物在一起炒，可以使营养成分更丰富，而且味道鲜美、增加食欲。适当进食并不会影响人体健康，但是也要注意食用量，以免出现不适症状。

5、做法步骤：第1步、西红柿茄子去皮切块，香菇焯水后切块。第2步、炒锅放油烧热，放入葱段，西红柿，茄子翻炒出汁。第3步、放入生抽，醋，香菇翻炒。第4步、放入盐，蒜末炒均即可。第5步、成品图。来自美食天下阳台上的草莓的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、第1步、材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）第2步、将杏鲍菇清洗一下。第3步、放在案板上切成滚刀块，待用。第4步、将茄子去蒂清洗一下。第5步、放在案板上切成滚刀块。第6步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。第7步、随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

鸡胗炒鸡腿菇的做法

1、把鸡从冰箱拿出来铺在冬菇金针菜上面，上锅蒸18分钟这样蒸出来的鸡又滑又嫩，冬菇和金针菜吸收了鸡的汁水，味道杠杠的。

2、做法鸡翅一切为二，生姜、小米辣、蒜子切为丁状。锅中放油，加入切好的辅料。将辅料煸香后放入鸡翅，炒至表面微黄色，放入泡发的香菇(冷水泡3-4小时)。加入蚝油、老抽、生抽，炒干水分，加入黄酒去腥、加少量水、食盐、鸡精、白糖。

3、【做法】-1-首先我们把鸡胗清洗干净，去除外表的一些杂质，比如这些筋膜。-2-接着把鸡胗切成厚度为3mm左右的薄片，不要切太薄哦，会没有口感的。-3-将鸡胗放入一个小盆子里，加入盐、料酒、蚝油，搅拌均匀后腌制10分钟。

4、在另一个锅中加入猪油，烧热后倒入蘑菇丝，快速翻炒至变软。将事先调制好的料汁倒入锅中，大火焖煮片刻，待汤汁慢慢收干。出锅前，将炒熟的鸡蛋倒入锅中，再翻炒片刻。此时可以滴入一些香油，让菜肴更加香气四溢。将菜肴收汁出锅，搭配米饭享用。

5、让我们来介绍一下蘑菇炒鸡肉的制作步骤。准备好新鲜的蘑菇、鸡胸肉、姜和蒜，先用姜蒜煸香锅中的香味，然后放入腌好的鸡胸肉，煎制至两面金黄。接下来，加入香菇一起翻炒片刻，再加入适量的生抽和蚝油，用小火焖煮10分钟，最后加入一勺淀粉水勾芡，撒上葱花，一道香气扑鼻的蘑菇炒鸡肉就完成了。

6、先处理一下蘑菇：秀珍菇先去掉根部，然后撕成小块。白玉菇同样也把根部去掉。选用大小适中的鸡胸肉，切成薄片。然后加入少许的生抽、淀粉，用清水搅拌均匀，让每一块鸡肉都均匀上浆，最后再腌制10分钟左右。取一只干净的炒锅，先空锅加热，然后倒入洗好的秀珍菇，将秀珍菇里的水分煸炒出来，然后盛出备用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒鸡腿菇的做法_炒鸡腿菇的做法视频和鸡胗炒鸡腿菇的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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