糖尿病友：吃瓜群众从此“与我无瓜”？科学吃，可以吃！
虽已立秋，但酷热依旧
西瓜仍然是大众喜爱的消暑水果
每每张嘴咬下一口冰镇西瓜
清凉甘甜的汁水瞬间在口腔里爆开
像是把整个大自然的清新都包入了口中
糖友：医生，我也想吃西瓜......
医生：可以
糖友：真的吗？！
医生：真的！注意好时间、控制好量就行
没有西瓜的夏天是不完整的
糖友该怎么正确“吃瓜”？
别急，我们先来认识一下西瓜
西瓜为什么这么甜？
西瓜甜是因为其含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。瓤肉含糖量通常为5%～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖量的增加而增加。
不同品种的西瓜含糖量也不同，检测结果显示：早春红玉为11.2%、特小凤为9.8%、京欣为10.6%、甘美为13%、麒麟为9.4%、“8424”为12.2%。
从高到低依次为：甘美＞8424＞早春红玉＞京欣＞特小凤＞麒麟。
糖友选择食物时通常关注2个指标
GI，即血糖生成指数
GL，即血糖负荷
西瓜是高GI食物吗？它的GL又是多少？
糖尿病患者真的能吃吗？
西瓜是高升糖食物
GI值，即血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。西瓜的GI为72，属于高升糖食物。
西瓜的血糖负荷
GL，即血糖负荷，反映的是食物对血糖影响的程度。GL=GI×碳水化合物含量（克）/100。
低GL食物：GL＜10。这个食物对血糖的影响并不大，糖友可放心食用。
中GL食物：10≤GL≤20。这个食物对血糖的影响一般，糖友食用时要注意些。
高GL食物：GL＞20。这个食物对血糖的影响很大，一般不建议糖友食用。
餐后血糖水平除了与碳水化合物的血糖指数（GI）高低有关外，还与食物中所含碳水化合物的总量有密切关系。西瓜为高GI食物，但每100克西瓜的GL仅为4.2。
200克西瓜的GL为8.4（4.2×2=8.4），属于低GL食物；300克西瓜的GL为12.6（4.2×3=12.6），属于中GL食物。糖友食用200克西瓜，并不会引起血糖的大幅度变化，但若食用300克，则要注意观察餐后血糖变化。
糖友“吃瓜”有方法
各位拿好小本本，做笔记啦！
01
要注意好时间
我们饭后1小时内血糖上升是最快的，而西瓜在食用后的30～40分钟升糖也是最明显的。因此，建议糖友们避免餐后1小时内食用西瓜，避免出现加速血糖上升的情况。在餐后2小时后（两餐之间），血糖开始处于下降期了，此时再吃西瓜比较稳妥。
02
要控制好量
西瓜含有人体所需的多种营养成分，且不含脂肪和胆固醇，含水量高达96%。
如果血糖控制得比较理想、病情稳定时，如空腹血糖不超过7mmol/L和餐后血糖不超过8mmol/L，糖友每天可吃500克（带皮重量）西瓜；当空腹血糖在7～9mmol/L之间，或餐后血糖在8～12mmol/L之间时，糖友每天可吃不超过200克（带皮重量）西瓜；若近期血糖控制不佳，尤其是血糖较高时不建议糖友食用西瓜。
二院君温馨提醒
西瓜虽好，莫要贪多哦
希望各位糖友都能美美地吃上甜瓜
来源：内分泌血液科 张炎芬
编辑：院办
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