可食植物第二弹：厨房里的香草花园
三月已经到了，春播还会远吗？即使没有大的室外场地，也一样可以打造一个属于自己的室内小花园。
香草非常适合家庭花园，它们在厨房、室内，一年中的任何时间都可以种植。香草所具有的独特风味可以给菜肴增添层次，也可使食材看起来更接近自然。在室内不需要占用很大的空间就可以享受一个蓬勃发展的香草花园。
在家种植香草并不困难。 首先用土壤填充容器。花盆，杯子或塑料容器均可， 但是要底部有孔以便排水。在种植前，种子可以在水中浸泡几个小时，这有助于他们的萌发。 然后将种子种入土壤，种植深度大约是种子大小的三倍。 将容器放置在朝南或朝西的开窗区域，使植物获得最多的阳光。 当土壤顶部触摸干燥时，进行浇水。
以下是厨房中最受欢迎的五种香草。
1.百里香
百里香有着很好的味道和美丽的枝叶。 在厨房里，百里香的用法十分灵活。柠檬百里香有柑橘的香味，适合鱼和其他肉类。 普通百里香则用在茶、炖肉、蔬菜类食谱中。
2.薄荷
薄荷很容易生长，不需要太多的阳光。薄荷可当作甜点、利口酒、自制茶和果冻中的调味品。
3.香葱
在厨房中使用香葱，为任何菜肴添加温和的洋葱味。关于香葱的一个鲜为人知的秘密是，美丽的紫色花朵也是可以食用的。
4.鼠尾草
鼠尾草是一种抗旱植物，可存活数年。鼠尾草有一种非常朴实，浓郁的味道，是自制馅料、烹饪鸡肉的必备品。 如果在任何特定时间收获超过植物鲜叶的四分之一时，植株就会死亡。因此一次只收获几个分枝，让其余的枝叶继续增长。
5.罗勒
罗勒的品种很多，有深紫色叶的、大片绿叶的，还有细小叶子的，外观多变。你也可以保留它的花朵，但是把它们掐掉会让叶子的味道更浓。
不知道大家还有什么喜欢的香草，可以留言告诉我们。春光正好，让我们一起开启园艺的绿手指吧~
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