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如何使发红的莲藕发白莲藕饺子馅怎么做好吃

花匠小妙招
2025-01-11 16:56

1、如何使发红的莲藕发白

将发红的莲藕泡在清水中，每10分钟换一次水，换3次即可使莲藕变白，莲藕发红的原因是其在空气中氧化造成的，藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。

莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

2、莲藕饺子馅怎么做好吃

1、用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃

2、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1、饧面30分钟，饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。

3、接下来处理藕，莲藕选择比较面的那种，去皮，莲藕先切丝，再剁成末，也可以用绞肉机或料理机绞碎。切碎的莲藕加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。

4、取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮，取一个饺子皮，加入适量馅，锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了，饺子吃起来微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下来。

3、砂锅莲藕炖五花肉怎么做

材料：五花肉500克、莲藕、俩个盐、花椒粉、酱油适量、葱、姜、蒜各适量。

做法：1、莲藕去皮洗净，高压锅闷熟；

2、切小块备用；

3、五花肉切小块，放入砂锅里煎熟；

4、放入花椒粉，酱油和适量水，大火烧开，转小火焖；

5、二十分钟后，放切好的莲藕和盐，大火烧开转小火炖二十分钟；

6、汤汁收好，撒上葱花即可。

4、观赏荷花结的莲藕能吃吗

观赏荷花结的莲藕与食用莲藕相同，观赏荷花与结食用莲藕的荷花的主要区别就是观赏荷花的种植主要在于如何使荷花更值得观赏，实际上二者是相同的。藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，在中国的山东，河南，河北等地均有种植。