雨时渐长，春暖花开，吃货们久违的美味又要来啦~春天，各种野菜鲜花陆续上市，他们营养价值丰富，不仅美味更有益于身体。北京饮食讲究「不时不食」，春天吃食宜清淡、宜鲜美，吃时令菜不仅对身体有益，还可以享受到第一口清新，这一场春宴，
跟着小编来看看吧！
榆树钱儿
榆钱可生吃，越嚼越香；也可以洗干净蒸榆钱饭，做榆钱窝窝头，或者做榆钱煎饼；还可以晒干储存，温水泡软后用来炒鸡蛋、木耳等。
香椿芽
香椿树是因为有特别的香味，所以和别的树木比起来会显得很特别，只有香椿树的嫩苗是可以食用，无论凉拌还是爆炒，都是饭桌上的美味。
香椿芽采摘起来简单，做起菜更是简单，加入辣椒、蒜蓉凉拌，简单开胃，吃的就是这股新鲜劲儿。
挂上面粉鸡蛋糊油炸，做成香椿鱼儿，焦香酥脆。蛋香和香椿混合在一起，奇特又美味。
春季是品尝香椿芽的时节，大家也要看清楚再吃啊，莫把核桃树当成香椿给吃啦。
炸槐花
槐树开花的时候，摘吃那一串串盏银钟般的槐花儿，槐花裹上面，也可以摊鸡蛋摊着吃，又香又甜，还有股槐花蜜的滋味。
春饼
春天了，怎能不提到春饼呢！北方立春都有吃春饼的习俗，名曰"咬春"。
开春新鲜的豆芽，薄若蝉翼的薄饼，卷上大葱丝、肘子肉、酱肉等搭配齐了，有条不紊地裹好，入口时才有嚼头。
提到春饼不得不说，吃春饼一定是来昌平康陵吃春饼啊，康陵村的春饼宴一年四季受欢迎，还上了“舌尖3”节目了呢！
炒合菜
这炒合菜，再加上个饼不就是春卷吗？哈，炒合菜也是家里的一道春天的最营养的，最有春天味道的!
茴香馅儿饺子
老北京爱叫“浑香”，就说这茴香馅儿，这才是北京特色的饺子，说不清怎么个香味就是那么勾人儿，有的人不爱，但是北京人最爱。
啧啧，好吃的，别具一格的春季美味，下馆子也不一定能吃不到，这些北京的“独特”美食，属于春天北京的味道！
