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““腌渍萝卜花”是把白萝卜用切菜器切成网状的样子,然后进行腌渍、摆盘而成的冷盘小菜。食用和观赏合二为一。即使家里来了客人,上一盘“腌渍萝卜花”,也会得到赞许。试试吧!”
1
白萝卜洗净,取中段。
2
用切菜器切成网状。
3
加适量盐腌渍10分钟,把萝卜杀出水分即可
4
用清水漂洗,除去萝卜的辣气。
5
然后将其攥干水分。
6
加适量的味极鲜生抽。
7
将其拌匀,腌渍5分钟即可。
8
一层一层摆入盘中,呈现花朵的样子。
9
用香菜叶点缀即可上桌。
因为两次腌渍,所以第一次用盐要少一些,能杀出水分就可以。
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所属分类:素菜
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素菜
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