山楂糕怎么制作的全过程优选汇总99句
1、包装：将切好的山楂片放入包装袋中，密封保存。
2、山楂片的制作方法如下：
3、水不用多，基本是糖跟水的比例是1:1，或者糖可以多一些；
4、配方：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。
5、/13拔掉山楂蒂部的柄；
6、酸酸甜甜的雪花山楂球完成了，漂亮吧？
7、）把买来的山楂洗净，控干水分备用。
8、将切好的山楂片放入锅中，加入适量的清水，煮至山楂片变软。
9、以上就是制作山楂片的过程，按照以上步骤操作，就可以制作出美味的山楂片了。
10、-白糖：适量（一般为山楂重量的30%-50%）
11、**层叠入瓶**：在消毒干净的玻璃瓶或陶瓷坛底部铺一层山楂，再撒上一层糖浆，如此交替层叠直至装满容器。
12、把煮过的山楂放料理机打成泥，加一些山楂汤，打出的山楂泥才会更细腻
13、**准备山楂**：选择新鲜、成熟、无病虫害的山楂果，清洗干净，去掉蒂和核。
14、【做法】：1、用水把山楂洗干净，多洗几次；
15、山楂酒是一种利用山楂果实酿制的果酒，具有独特的酸甜口感和一定的药用价值。以下是一种简单的山楂酒酿制方法：
16、山楂球家庭自制法
17、买来的新鲜山楂清水洗净后加少量盐搓洗，浸泡15分钟
18、对烘干后的山楂片进行挑选，去除不合格的产品。
19、**封存发酵**：将容器密封好，放在阴凉通风处，让其自然发酵。发酵过程中，可以每隔几天轻轻摇晃一下瓶子，促进发酵均匀。
20、/13山楂反复清洗干净，控干水分备用；
21、烤好的山楂片取出，放凉后即可食用。
22、将熬好的果酱，迅速倒进模具中，均匀抹平，盖上盖子，轻轻震几下，待凉后放入冰箱冷藏，冷藏了一晚上，脱膜后切开。
23、制作方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。
24、食材：山楂、柠檬汁
25、食材：山楂一斤白糖一斤芝麻少许
26、调味：食盐、白糖、冰糖
27、**观察变化**：一般发酵1-2个月后，山楂会逐渐下沉，酒液变得清澈，这时可以尝试品尝。
28、山楂1000g绵白糖300g冰糖250g小柠檬(挤汁)半个清水600g
29、注意事项：
30、将洗干净的山楂去除籽放入不粘锅，同时加入100克冰糖，加入没过山楂的清水小火煮，煮到山楂软烂，大约12分钟就好了
31、将晒干的山楂片放入烘干室，以一定的温度和时间烘干，使其水分含量达到标准。
32、起片：将晾干的山楂片取出，切成薄片。
33、食材用料
34、将清洗过的山楂切成薄片，并在太阳下晒干。
35、糖的量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些。
36、-山楂：1公斤
37、随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色；
38、每一块都很硬实，酸甜美味，劲道可口，在家自己做，山楂糕不需要任何添加剂，成本低，方便又美味，家人们很喜欢吃。
39、挑选新鲜的山楂并清洗干净。
40、制作山楂干的过程其实相对简单，以下是一种常见的做法：
41、山楂泥放入砂锅，中火慢熬，期间用勺子不停搅动，以免熬糊了，冰糖分三次加入，煮成粘稠的状态。
42、）把白糖倒入炒锅，加一点清水边搅拌边加热，煮至水面冒出小糖泡时，往锅中加入2滴醋，转小火继续搅拌，水分炒干加入芝麻搅拌一下就可以关火了。
43、**晾干水分**：将清洗好的山楂晾干水分，可以用干净的布擦干，或者自然晾干。
44、开中小火，加白糖（400克）冰糖（150克），这个糖的分量，刚好中和山楂的酸度，搭配起来正合适。
45、锅放火上，放入白糖和少量的水，小火熬制，熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡；
46、第二天，取出山楂片，放在烤网上，烤箱预热至60度，然后放入山楂片，烤4-5小时。
47、山楂洗干净，去蒂、去核；
48、原料：山楂、白糖、黄冰糖、柠檬汁。
49、**陈酿**：过滤后的山楂酒可以进行陈酿，时间越长，酒味越醇厚。
50、-白酒：足够浸没山楂的量（一般使用40度以上的白酒或纯粮食酒）
51、山楂片的生产过程包括以下步骤：
52、把山楂对半切开，去梗去核，尾部黑色的蒂去掉。
53、-容器必须干净并消毒，以防止细菌污染。
54、###注意事项：
55、【小提示】：
56、煮好的山楂片捞出，沥干水分。
57、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软；
58、将合格的山楂片进行包装，以保持其质量。
59、在一个干净的大碗中，铺上一层白砂糖，然后铺上一层煮好的山楂片，再铺上一层白砂糖，如此重复，直到山楂片和白砂糖用完。
60、###材料：
61、-酿制过程中要确保山楂完全浸没在酒液中，避免接触空气导致变质。
62、**糖浆制作**：将白糖加水煮沸，制成糖浆，然后冷却至室温。
63、烘干：将山楂片放在烤盘上自然晾干。
64、-玻璃瓶或陶瓷坛：用于装山楂和酿酒
65、熬制山楂糕，尽量用不粘锅，一定要避免铁锅，再用细筛网过滤一遍，可以增加口感，滤掉一部分的杂质，主要是果皮、筋膜之类的。
66、山楂清洗干净，放淡盐水浸泡半个小时。
67、以上是山楂片的制作过程，供您参考。
68、山楂片要切薄，这样烤的时候才能更好地吸收糖分。
69、【材料】：山楂300克、白砂糖130克、白醋1勺
70、糖煮：将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟，用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉。将砂糖加35千克水煮沸，边煮边滴入冷水，这时糖中的杂质上浮为泡沫，用勺子将泡沫杂质除去。将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置5分钟。将上述山楂糖液用慢火加热至微沸，再用大火煮10分钟，果肉随沸腾的糖液上下翻滚4～5分钟后，果肉变透明状，糖液也转为红色，这时再改用慢火，保持沸腾5分钟，并加入苯甲酸钠100克，搅匀。用竹签捞出果肉，放瓷盘中冷却。在冷却过程中，为避免果肉粘连，可轻摇轻翻。将糖液沥净，把冷却的果实倒入玻璃瓶中，即为产品，待售。
71、用料：山楂1000g，冰糖250g，水适量，糖桂花少许
72、请注意，家庭酿酒需要注意卫生和安全，如果没有相关经验，建议在专业人士的指导下进行。此外，酿酒过程中可能涉及到一定的酒精度数，未成年人和孕妇应避免饮用。
73、最后用保鲜膜封好，放在阴凉处腌制一天。
74、/13用汤匙把儿挖出顶部的花；
75、准备1000克山楂，装中加水，加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。
76、处理完的山楂加些水放砂锅里，水开后煮十分钟，关火放凉。
77、用刀把核和杆去掉。
78、材料：新鲜山楂500克，白砂糖100克，清水适量。
79、准备料理机一个，将山楂全部放进去，加入煮山楂的水，水不要过多，否则会延长熬制的时间，打成细腻的山楂泥，1000克山楂可以分成2次打。
80、煮3分钟即可捞出，太久也不行，将山楂晾至不烫手，将核取出，拽着柄一拉就出来了，柄连接着筋膜和核，一次性取出来，山楂糕的口感更好。
81、马上关火，并倒入山楂，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌；
82、-发酵期间要避免阳光直射，保持在阴凉通风的环境中。
83、**过滤装瓶**：当山楂酒达到满意的口感后，用纱布或细筛过滤掉山楂残渣，将酒液装入消毒过的瓶子中保存。
84、把山楂屁股的一面挖掉，带柄的一面不要挖，锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化，还能让山楂糕保存时间更久。
85、一直要不停地搅动，否则会像岩浆一样乱崩，一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢，用刮刀挑一部分，山楂泥都不会滴落下来，挂在铲子上就可以了。
86、山楂1000g，冰糖300-400g，水适量
87、**加入白酒**：将白酒倒入装有山楂和糖浆的容器中，确保白酒完全浸没山楂。
88、选料清洗：选择新鲜的山楂，清洗干净。
89、-选择的山楂要新鲜，无腐烂，这样酿出的酒才香甜可口。
90、做法步骤：
91、制作过程
92、/13用筷子的大头儿从蒂部稍稍向顶部用力，逐颗顶出山楂籽；
93、第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。
94、###酿制步骤：
95、将新鲜山楂清洗干净，去蒂，然后切成薄片。
96、倒入少许白醋不停搅拌，有白醋会加快冷却的；
97、山楂不要翻动时间过长、容易破皮；
98、-如果家中有条件，可以使用专用的酿酒设备和密封瓶塞，以提高酿酒成功率和保持酒的品质。
99、烤的时间要根据山楂片的厚度和烤箱的实际温度来调整，不能烤焦。
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