胡萝卜核桃蛋糕
想吃甜食又懒肿么办。。这款胡萝卜蛋糕既不用打发蛋白又不用黄油，属于快手懒人蛋糕。通常的胡萝卜蛋糕有Cheese Topping，我直接忽略了很懒有木有|||在寒冷的冬至，深沉的颜色与肉桂的香味依然迷倒众人，温暖亲切~我用的磅蛋糕的模具，230mm*50mm*65mm，可以装9分满。
Enjoy baking~~
用料
中筋粉 120g 白砂糖 180g 植物油 120ml 泡打粉 1.5tsp 盐 1tsp 肉桂粉 1tsp 香草精 1tsp 鸡蛋 2个 胡萝卜 1根中等大小 核桃碎 适量胡萝卜核桃蛋糕的做法
胡萝卜擦丝，核桃烤香后打碎
将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合
将鸡蛋、白砂糖、香草精与植物油混合，用手动打蛋器搅匀
将干性材料倒入湿性材料中，搅拌均匀
加入胡萝卜碎与核桃碎拌匀，成为蛋糕面糊
模具内抹黄油，撒一层薄薄的面粉，倒入蛋糕糊。烤箱180度预热，以160度烤制40-45分钟即可。
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