什么菜含有胡萝卜素
什么菜含有胡萝卜素
1、胡萝卜:胡萝卜富含大量的胡萝卜素，建议生拌胡萝卜水果沙拉，可以将胡萝卜素完整保留下来，不建议将胡萝卜煮着吃。
2、小青菜:小青菜不仅含有较高的胡萝卜素，而且容易栽植和获取，可以补充我们需要的胡萝卜素。
3、螺旋藻:螺旋藻体内的胡萝卜素是含量是最高的菜，现在可以采用人工种植，是补充胡萝卜素的良好食材之一。
什么菜维生素c最多
1、辣椒。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
2、番茄。富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
3、大白菜。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
4、芥菜。芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克。
5、萝卜缨。胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是VA的含量为青椒的15～20倍，VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。
肉馅饺子配什么菜
1、肉馅饺子配芹菜好吃
2、芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。
3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。
4、将猪肉泥加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
大青辣椒和什么菜一起炒好吃
大青辣椒和鸡蛋一起炒比较好吃。
青椒炒鸡蛋做法如下：
原料：鸡蛋适量、青椒适量、蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、辣椒切丝，蒜切片；
2、鸡蛋打入碗中搅匀；
3、将辣椒放入锅中炒干水份；
4、辣椒变软后盛在盘中待用；
5、热锅放油，放入蛋液；
6、蛋两面煎好用锅铲切成块，盛入碗中备用；
7、热锅放油，放入蒜头爆香，放入辣椒丝炒匀；
8、放入煎好的蛋块，拌匀出锅即可。
小酥肉配什么菜好好吃
酥肉烩菜用料：猪肉，料酒，盐，淀粉加面粉，鸡蛋，葱，姜，白菜，木耳，粉条，莲藕，十三香，酱油，八角，辣椒，白糖，油。步骤：
1、猪肉切长粗条状，用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。
2、鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊，根据粘稠度加水。
3、油锅烧热，把腌制好的猪肉挂糊，下入油锅中炸制金黄色捞出备用。
4、木耳泡发，葱姜切片，莲藕切条，白菜帮切条，白菜叶撕大一点的块备用。
5、炒锅留底油，放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味，加入热水，放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳，大火烧开转中小火炖十分钟左右，放入适量盐翻均出锅即可。
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