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2023学年完整公开课版胡萝卜制种.ppt

花匠小妙招
2025-01-12 14:57

作物生产技术专业/教学资源库胡萝卜种子生产技术魏照信2014.4学习目标目的要求认识胡萝卜，根据其生长发育特性掌握胡萝卜的常规及杂交制种技术。学习要点胡萝卜的生物学特性、常规制种技术、杂交制种技术。

技能要点学会胡萝卜的常规和杂交制种技术。

学习指南胡萝卜种子生产技术学习要点一、胡萝卜概述二、胡萝卜类型三、胡萝卜生物学特性四、开花结果习性五、胡萝卜制种技术六、胡萝卜遗传育种胡萝卜(Daucuscarotavar.sativa

DC.)英文名Carrot，又称“红萝卜”，别名丁香萝卜、金笋，伞形科二年生蔬菜。原产近东平原，肉质根中含有丰富的胡萝卜素、糖、钙、铁、磷等成分，可以生吃或熟食，也广泛用于脱水蔬菜、饮料加工等，栽培普遍。一、品种类型（二）短圆柱形

（一）长圆柱形

（三）长圆锥形

（四）短圆锥形（一）长圆柱形肉质根长20~40cm左右，肩部柱状，尾部钝圆，晚熟。代表品种有沙苑红萝卜、常州胡萝卜、南京长红胡萝卜等。（二）短圆柱形肉质根长度在19cm以下，短柱状，熟期为中、早熟。代表品种有西安红胡萝卜、新透心红、小顶黄胡萝卜等。（三）长圆锥形

肉质根细长，一般长约20~40cm左右，先端渐尖，熟期多为中、晚熟。代表品种有小顶金红胡萝卜、汕头红胡萝卜、四川小缨胡萝卜等。（四）短圆锥形

根长在19cm以下，圆锥形。如烟台五寸、夏播鲜红五寸、新黑田五寸胡萝卜等。（四）短圆锥形

根长在19cm以下，圆锥形。如烟台五寸、夏播鲜红五寸、新黑田五寸胡萝卜等。二、生物学特性（三）对环境条件的要求（一）形态特征（二）生长发育周期（一）形态特征根茎叶花果实为深根性蔬菜，主根较深，横向扩展为0.6m左右,吸收根有四列，纵向对称排列。营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽出花茎。果实为双悬果，种子扁椭圆形，黄褐色，皮革质，含有挥发油，不易吸水，有特殊香气，千粒重1.1~1.5g。

根出叶，叶柄长，叶浓绿色，为三回羽状复叶，全裂，15~22片，叶面密生茸毛。复伞形花序，虫媒花。种子果实（二）生长发育周期1.营养生长时期分为发芽期、幼苗期、莲座期和肉质根膨大期。（1）发芽期：l2～15d。（2）幼苗期：由真叶露心至5～6片叶，需25d左右。（3）莲座期：从5～6叶至全部叶展开，30d左右。（4）肉质根膨大期：40～50d。2.生殖生长期胡萝卜肉质根，经过冬季的低温贮藏，第二年完成生殖生长。从种株定植到种子成熟约100～120d。胡萝卜从播种到种子成熟需经过2年。第一年为营养生长阶段，第二年为生殖生长阶段。（三）对环境条件的要求温发芽最适温度：20-25℃。叶生长最适温度：23-25℃。肉质根膨大最适温度：13-20℃。光中等光照强度长日照植物水耐旱性较强

肥土层深厚、富含腐殖质、排水良好的沙壤土中生长最好。适宜pH值为5~8。三、花器结构和开花习性胡萝卜正常花是完全花，小花10～160朵不等，由锯齿状裂片组成的小总苞包裹。小花有花萼、花瓣、雄蕊各五枚，雌蕊有花柱2枚，子房2室,花药黄色或黄褐色.花瓣颜色和肉质根表皮颜色有相关性，红色或紫色胡萝卜的花瓣呈粉红色，其它均呈白色。（一）花器结构胡萝卜的花有完全花和雄性不育花两种。1.完全花2.雄性不育花褐药型的雌蕊发育正常，雄蕊的花药瘦小、干瘪，褐色，花药内无花粉，或花粉败育，或花粉量少，花丝不伸长。瓣化型雄蕊的花丝、花药变态成花瓣，花呈重瓣状。有白色瓣化型花、绿色瓣化型花和粉褐色瓣化型花。花瓣呈尖瓣或圆瓣，瓣化型雄性不育花开花时花瓣先向外伸展张开，经过2～3d后，由雄蕊变态成的花瓣才向外伸开，再经4～5d后雌蕊的两个花柱分开，这时才有接受花粉的能力，授粉期长达10d。比正常花长4～5d。胡萝卜雄性不育花可分为褐药型和瓣化型。在杂种优势中利用较多的是瓣化型雄性不育。（二）开花结实习性从定植种根到开花约需50d。花薹分枝力强，主花薹可发生5～10余个一级花枝，二级及二级以上花枝。复伞花序由数十个到百余个小花伞组成，各复伞花序的中心部小伞和各小伞的中心部花朵常发育不良，结实率低。种株开花顺序是：主薹花序先开，约10d后一级花枝开花，再过10d，二级花枝开放；每个复伞花序是外围小花伞先开，内部后开；每个小花伞内是外围花朵先开，中部花朵后开。单株花期约40～50d，全田花期约50～60d。高温干燥花期缩短，低温湿润花期延长。胡萝卜是典型的雄蕊先熟植物，花瓣张开花药开裂散粉，2～4d后柱头才能成熟，柱头接受花粉的能力可保持7～8d。每天上午8时外伞的小花先开，至10时花盛开，中午气温高则很少开花，下午4～6时又有一部分内伞的小花开放。四、阶段发育特点胡萝卜属绿体低温春化型作物，萌动的种子对低温无感应，植株达到2～3片真叶之后，才能在5～15℃的温度下，以较长时间(约40d以上)完成春化过程而开始花芽分化，尔后在较高的温度和较长的日照下抽苔开花。冬性强的品种，春播时不易抽薹；冬性弱的品种，春播时期不当，极易发生先期抽薹。南方品种引入北方栽培，亦时常出现先期抽薹现象，给生产造成损失。（一）春化阶段（二）光照阶段胡萝卜是长日照蔬菜，完成春化阶段的发育后，在每天12h以上的长日照下通过光照阶段，分化了的花茎从短缩茎中逐渐伸长，形成花薹，开花结实。如果光照条件达不到，则推迟开花或不开花。胡萝卜阶段发育必需的外部条件，对生长不一定是适宜的条件，如一些冬性弱的胡萝卜，春播时肉质根未达到食用成熟度时，就遇到了低温长日照，满足了其阶段发育所需要的条件，在当年就能抽薹开花。五、胡萝卜采种方式（一）成株（大株）采种

北方6月上旬播种，11月初收获时选留种株窖藏过冬，翌春土壤化冻后定植在隔离区内采种。经充分选择，保证了品种的种性和纯度。原种和亲本繁殖，必须采用大株采种繁殖。（二）半成株采种7月中下旬至直播，11月初收获未充分肥大的肉质根，选择直径＞1㎝的种株满足春化要求。窖藏过冬后定植在隔离区采种。由于种根较小，株型小，种植密度要大，行距为20～30㎝，株距18～20㎝，生长中不整枝。国内普遍采用半成株采种技术，只能繁殖良种，否则易先期抽薹，品种优良性状丧失。六、制种技术常规制种技术

（一）种根培育

1.播种在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。播种时期催芽后播种。将种子拌湿沙均匀地撒在沟内。播后覆土1~1.5cm，然后镇压、浇水。可在垄上覆盖麦秸或稻草，出苗后撤去。每667m2用种量为1.5kg左右按15~20cm行距开深、宽均为2cm的沟播种方法大棚胡萝卜育苗2.苗期管理间苗、定苗第1次间苗在2~3片真叶时进行，留苗株距3cm；第2次间苗在3~4片真叶时进行，留苗株距6cm。在4~5片真叶时定苗，小型品种株距12cm；大型品种株距15~18cm。间、定苗的同时进行除草并结合中耕松土。水肥管理3.种根贮藏收获种株轻霜来临收获，选留叶片少、叶色正、无病虫，根头小且无绿头、大小适中、根形匀称整齐、表面光滑、色泽鲜艳、无裂根、无分叉的肉质根留种。种株留1～2㎝叶柄剪去叶片，在田间堆成小堆，覆盖一些叶片，待天气冷凉时入窖。人窖时剔除病伤、虫咬的肉质根，收获、搬动过程中部防止碰撞受伤。沟藏选择地势干燥、避风地块，挖宽1～1.5m、深1.0～1.2m东西走向的沟（沟深度稍小于或等于与当地冻土层厚度）。在温度0～5℃时入沟，分层码放，每两层之间覆湿土隔开，码放4层，最上面1层覆土稍厚。以后随天气渐冷加厚覆土，至深冬覆土3次，总厚度O.5～0.8m。窖藏胡萝卜装筐，在贮藏窖码成方形或圆形垛，前期窖温高，码成空心垛，垛高1～1.5m。在窖内也可用湿土或细沙层积贮藏。把胡萝卜放到泥浆中蘸后捞出放在木箱或筐中阴干，使胡萝卜表面形成一个封闭的泥壳，装箱或装筐放在窖中贮藏。窖内应保持O～1℃的温度和95％左右的空气相对湿度。（二）春季定植1.土地准备胡萝卜天然异花授粉，以蜂、蝇或风力传粉，品种隔离2000m以上，垄作栽培，垄高15～20㎝，垄宽40～45㎝，垄距40～50㎝。2.定植翌春4月上中旬定植，选留中心柱细、皮肉颜色一致种根。移栽前种株在距根尖1／3处切去根尖，用50%多菌灵400倍液配成的消毒液中蘸根，或在切口涂抹草木灰泥防腐。定植时畦栽3～6行，垄栽2行，行距30～35cm，株距25～30cm。3500～5000株/667㎡。半成株采种通过改稀植为密植，双株栽培。（三）田间管理1.水肥管理定植后待长出绿叶后灌水、中耕，土壤特别干旱时，种株定植后灌水或坐水移栽。当气温逐渐升高、种株抽薹后，土壤见干见湿，7～10d灌1次水，及时中耕除草，抽薹期施尿素10～15㎏/667㎡或人粪尿l000㎏/667㎡，复合肥15㎏/667㎡，开花期再施一次。开花后5～7d灌水1次，开花结束后减少灌水，促进种子成熟。4.采收留种种子成熟需30d以上。7月上中旬收获。仅留主茎整枝的种子成熟一致，可一次性采收，其它方式整枝的种子可分次采收。当大多数伞状花序由绿变黄，花梗向内弯曲，整个花序呈鸟巢状时，即可收获。花伞晾晒1d，待花薹尚未晾干时脱粒、去杂，再晒干种子，含水降到8％时收购贮藏。注意花薹不能晾晒干，否则脱粒时会使小果柄和种子一起脱落，去杂困难。制种产量80～120kg/667㎡，整枝、密植栽培时产量可达到140～180kg/667㎡。七、杂交制种技术胡萝卜杂种优势明显，国内外主要利用雄性不育系杂交制种，雄性不育系制种要在2～3个隔离区开展，隔离要求与原种繁殖相同。（一）不育系繁殖区不育系繁殖一般由育种单位或品种所有者进行。在繁殖区内不育系和相应的保持系以3：1比例按行相间种植。开花时自然授粉，从不育系株上收获不育系，供杂交制种和繁殖不育系；保持系上继续收获保持系种子，供繁殖不育系用。不育系繁殖可以在露地进行，也可以在网室或套袋繁殖。开花期间在早晨8时以前多次拔除不育系内的可育株