紫苏焖羊血味道绝了紫苏的清香能够很好地掩盖羊
紫苏焖羊血味道绝了紫苏的清香能够很好地掩盖羊
紫苏焖羊血是一道很有特色的菜肴。 「三羊开泰鲜羊肉火锅城·烤羊排·烤羊(百旺店)」 从味道来讲，羊血本身有淡淡的膻味，但是经过紫苏的烹制后，紫苏的清香能够很好地掩盖羊血的膻味，并且赋予菜肴一种特殊的草本香气，让口感层次更加丰富。同时，羊血口感软嫩，入口即化，在焖煮过程中吸收了调味料的味道，鲜香浓郁。 从营养角度看，羊血富含蛋白质、铁等营养成分，有补铁养血的作用；紫苏含有挥发油、紫苏醛等成分，具有去腥、散寒、理气等功效，为这道菜增添了食疗价值。 不过，羊血的外观和口感可能不是所有人都能接受，有的人会觉得它软嫩得有些黏腻，而且这道菜如果紫苏放得过多，味道可能会过于浓烈。
三羊开泰鲜羊肉火锅城·烤羊排·烤羊(百旺店)
¥73/人
380
武江区
百旺路
发布于11月13日 05:45
评论
(1)
微微兰
这道菜叫什么名字啊
11月24日 12:59
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