紫苏酱的做法和步骤图解
紫苏酱
紫苏酱的做法与步骤
第1步.紫苏一把，洗干净，切碎，捣烂绞烂都行
第2步.榨菜切成粒状，蒜蓉
第3步.瑶柱丝，提前泡好蒸熟碾成丝，再油炸，海米可以一起炸，但是我没放
第4步.蒜蓉也炸到浅黄色就好了，加豆瓣酱，炒炒炒，广东人喜欢吃的面豉鸭其实就是豆瓣酱焖鸭，都是先把大料炒香然后放豆瓣酱炒一下才放肉下去的，这样酱香肉也更香
第5步.然后加入瑶柱丝海米紫苏末末一起炒，看到黑色的粒粒么？是豆豉，不喜欢可以不加，喜欢什么也可以加进去，总之，你开心我就快乐
第6步.我加了两勺老干妈，万能搭的老干妈
第7步.炒好就行了，大功告成，放凉后装瓶，放冰箱保存，保质期多久我也不知道，反正我们家一周就能吃完
第8步.紫苏酱用来拌粉拌面拌饭拌金针菇拌茄子等等等等等等等等等等等等等等等等等等等，超级无敌下饭
第9步.紫苏酱加点陈醋拌青瓜
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