酢浆草的食用方法以及营养成分 酢浆草的实用偏方
酢浆草小档案
别名：黄花酢浆草、酸浆草、满天星、三叶酸、酸味草、酸米子草等。
功效：清热利湿，解毒消肿
主治：酢浆草全株入药，多用于治疗风湿、跌打损伤、蛇伤、感冒、鼻衄、肝炎、尿路感染、结石、神经衰弱、菌痢、丹毒、痈肿疮疖等症，捣烂外敷还可适用于毒蛇咬伤、湿疹、烧烫伤。
分布：全国广布。
特殊用处：
在园林绿化中，布置花坛、花槽等，株丛稳定，线条清晰，也是极好的分栽和地被植物。
酢浆草食用方法
春季采集嫩茎叶，去杂洗净入沸水锅中焯熟后，捞出用清水漂洗干净，可与其他菜品一起炒食，可加入调料凉拌，或与肉类一起做汤，也可做馅。孕妇忌用。牛羊食其过多可中毒致死。
营养成分（以100g为例）
蛋白质 3.10g、钙 27mg、铁 5.60mg、维生素C 127mg、碳水化合物 12.40g
酢浆草药典精要
《本草图经》：“治妇人血结不通，净洗细研，暖酒调服之。”
《滇南本草》：“治久泻肠滑，久痢赤白，用砂糖同煎服。”
《纲目》：“主小便诸淋，赤白带下，同地钱、地龙治砂石淋；煎汤洗痔痛脱肛；捣敷汤火蛇蝎伤。”
酢浆草实用偏方
痢疾：酢浆草研末，每服25克，开水送服。【湿热黄疸】酢浆草50克。水煎2次，分服。
尿结尿淋，尿路结石：鲜酸浆草100克，甜酒100毫升。共同煎水服，日服3次。
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