三款自制时令果酱，把夏天的小清新装进瓶子里~
三款自制时令果酱，把夏天的小清新装进瓶子里~
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夏天日头大，水果容易坏
一不小心就买多了的水果
吃不完怎么办？
不如把清新锁进玻璃瓶子里
01
< 桔子果酱 >
材料：蜜桔（500g）冰糖（100g）
将桔子去皮，去掉白色经络，去掉籽。
取半块桔子皮，刮掉里面白色部分，切成末备用
把果肉放到果汁机搅拌
把桔子、桔子皮、冰糖放到锅里
煮开后就小火慢慢熬，要时不时搅拌
有泡沫的话记得捞掉
煮到粘稠就可以啦
一般25~30分钟
等冷却了就装瓶
02
< 草莓果酱 >
材料：小草莓（大概50~60个）蜂蜜
图片by 猴头虫
草莓季虽然过去
但是少女心四季常在呀
制作草莓果酱
首先要把草莓洗净
再把绿色的蒂摘除
图片by 猴头虫
将草莓暴打一顿
打成泥为止
挤压好的草莓连同汁水一起
倒入锅里小火加热
一边加热一边搅拌，保证不糊锅
图片by 猴头虫
草莓本身就足够甜蜜了
所以冷却之后找个玻璃瓶
放入3分之2的草莓酱
然后倒适量蜂蜜进去就大功告成啦
图片by 猴头虫
03
< 红杏果酱 >
材料：杏子（1kg）白糖（300g）冰糖（100g）
图片by Chen彦妹
杏子表皮洗干净，去蒂去核，对半切开
容器里均匀放入一层杏子，和一层糖
腌制一晚，让它出水
图片by Chen彦妹
用榨汁机把杏子稍微打碎
把榨好的果肉倒入锅内
加一碗水，开始大火煮
煮开后调制小火，加冰糖煮至粘稠
图片by Chen彦妹
放凉后，即可装瓶
放入冰箱保存
图片by Chen彦妹
总的来说各种果酱的做法大同小异
需要根据不同水果的天性和个人口味
来摸索各种配料的添加
奔波的工作日我们常常忽略早饭
不要忘记
面包+果酱就是对清晨的一声问候
信息来源 | 豆瓣 图片来源 | 网络
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