大蒜深加工技术
大蒜深加工技术
【摘要】：<正>大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还含有微量元素硒和锗。我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食营养价值最高,生理功效最明显。但是,大蒜在两三个月的休眠期结束后,
1 王胜春;大蒜是血管清道夫[A];弘扬中华养生文化 共享健康新生活——中华中医药学会养生康复分会第七届学术年会论文集[C];2010年 2 大蒜有利于猪的生长[A];现代化养猪企业经营管理研讨会论文集[C];2004年 3 徐培文;曲士松;刘冰江;大蒜种质资源研究综述[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年 4 陈光明;刘艳玲;柏冬星;黄凯;郭曦;赵雪敏;孙镇平;任颖;张阳军;郑建良;杨盛荣;大蒜活素粉对盱眙草鸡抗病力影响的研究[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年 5 董兴堂;无公害大蒜栽培技术探讨[A];河南省植物保护研究进展Ⅱ（下）[C];2007年 6 张戴敏;大蒜严重滞销价格创十年最低 大名县长代言推销[A];对接京津——京津乐道 绿色廊坊论文集[C];2018年 7 大蒜吃法花样多[A];中国老教授协会农业专业委员会第八届代表大会论文集[C];2016年 8 王昌全;李冰;周瑾;张锡洲;冯长春;硒硫配合施用对大蒜的营养效应分析(摘要)[A];中国地壤学会第十次全国会员代表大会暨第五届海峡两岸土壤肥料学术交流研讨会文集（面向农业与环境的土壤科学专题篇）[C];2004年 9 王希丽;张建丽;何洪巨;GC-MS法测定大蒜中的挥发性物质[A];2004年全国有机质谱学术交流会论文集[C];2004年 10 孙国良;大蒜价格调控机制研究[A];加快转型发展 促进富民强省——山东省社会科学界2010年学术年会文集（上）[C];2010年
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