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防癌神器大蒜的种植技术

花匠小妙招
2025-01-13 07:41

中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上，主要生产基地集中在山东、河南、江西、安徽、广西等。我国大蒜行业发展良好，市场有着良好的广阔空间。

大蒜是重要的经济作物，须根系，入土浅吸肥水能力弱，具有喜冷凉、喜湿怕旱、喜肥耐肥的生态特性。因此大蒜在栽培时，其栽培技术及田间管理要十分注意，才能取得大蒜高产。下面介绍大蒜的栽培技术要点：

　　1、整地作畦：种植大蒜以土层深厚肥沃、疏松透气、排水优良有机质丰富的砂质壤土为好。栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。尽量避免重茬，不与葱蒜类作物连作。一般深耕20厘米并打破犁底层，耙细整平，筑畦宽1.5到2.0米，以东西延长为好。并挖好排水沟，畦面要保持平整、松软。

　　2、底肥：大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大。基肥应在耕翻之前施入。一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。　　

　　3、种播：大蒜喜冷凉怕热，幼苗越冬的最佳苗龄为4至6叶期，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

　　4、播种方法：合理密植，密植是增产的基础。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克；中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。大蒜开沟深度5-6厘米为宜，播种深度3～4厘米，播后覆土2厘米左右。行距15～20厘米，株距10～12厘米，每亩3～3 .5万株。如果播种过深，发棵慢，将来蒜头小，产量低；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

5、追肥：大蒜追肥时期一般分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。追肥要与浇水相结合，肥水相济，以水促肥，促进打蒜生长。

　（1）越冬前追肥：促进出苗后迅速发根长苗，提高大蒜的越冬性能。对于底肥不足的地块，于出苗后15-30天进行，亩追高氮复混肥8～10公斤；肥力较高、底肥较足的田块，可以不施催苗肥。

　（2）返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，即在春分左右，亩追高氮复混肥8～10公斤为宜。

　　（3）催苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育或露缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，占追肥总量的 40%～50%,亩追史丹利硫基复混（合）肥25～30公斤。

　　（4）催头肥：一般于抽薹肥施后25-30天进行，以氮肥为主、配合施磷钾肥，亩追高氮复混肥15～20公斤为宜，以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。同时结合防病喷施叶面肥，确保大蒜丰收。

　　5、中耕除草：浇水后杂草萌生及时进行中耕，除草又破除土壤板结，增加土壤通透性。

　　6、水分管理：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

（1）覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

（2）壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

（3）出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

（4）膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

7、病虫害防治：霜霉病、紫斑病用25%多菌灵500倍液防治1～2次。防治蒜种蝇，用晶体敌百虫1500倍液；咖啡豆象，主要是消灭越冬寄生虫，也可以用磷化锌每立方米3～4千克熏蒸防治。