大蒜价格贵
Mysteel解读：大牛市背后的助推因素解析-论大蒜行业的天气监测（一）
大蒜属于产季内供应稳定，年度间供应变量较大，但需求弹性相对较小的一个品种因为大蒜的季产年销的属性，若供应端体量减少，意味着全年的量减少了，物以稀为贵，价格推升引发大行情需求端相对稳定，餐饮业的走量及国际需求的走量基本维持在固定的需求量区间内 那影响供应端体量大小的最突出的因素是什么？答案是天气。
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大蒜品种为何再受青睐？
另一方面，利用产能预售功能，指导农户种植和规避价格风险，实现订单农业牡丹国际商品交易中心联合鲁清所开展“价格保障+订单”项目，一旦价格大幅下跌并低于价格保障限值，参与“价格保障+订单”的农户将得到相应差额赔付，以此来稳定农户种植心理预期，保障种植收益这种模式等于农户利用市场进行了风险管理，稳定了收入 多地交易场所陆续上市大蒜品种 据业内人士透露，除了具有产地优势的牡丹国际以外，全国多地，如三亚、哈尔滨、贵阳等地交易场所也陆续上线了大蒜品种。
市场播报
贵一年，便宜一年，这次轮到“蒜你狠”了
大蒜价格比去年同期贵了将近一半 11月1日，记者走访济南市七里堡蔬菜综合批发市场发现，大蒜产地大多来自金乡县，零售价在6.5—7元/斤，批发价在5.8元/斤左右商家大多反映，大蒜价格比去年同期贵了一半左右，但近几个月内变动不大，只在几毛钱之间浮动 据央视财经报道，今年4月以来，全国大蒜价格以涨为主，下半年保持历史同期偏高水平。
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