Mysteel解读：2023大蒜存储特点及后市预测
【导语】2023年9月大蒜入库结束。通过线下实际走访调研各产区调研员及线上样本调研综合得出，全国大蒜总库存量为448万吨，同比下降14%。库存量下降的主要原因有哪些？大蒜后期会怎么走？让我们一起探讨。
一、全国大蒜总库存量同比下降。
2023年9月大蒜入库结束。通过线下实际走访调研各产区调研员及线上样本调研综合得出，全国大蒜总库存量为448万吨，同比下降14%。令大蒜库存同比减少的主要原因有：
首先，供应端“双减”令大蒜种植面积减少，小麦种植面积增加。全年气温及异常天气变化令大蒜减产。
其次，2023年二季度高价位导致的出口下降及内销走量减少。
第三，今年大蒜总货值较高，种植中种子成本增幅明显。部分原定外采蒜种的农户及包地户，今年选择自留种降低种植成本。部分好蒜入库。高价位部分种植户放弃种植，入库量增加。
第四，因今年大蒜采购价格处于相对高位水平，库外热捂蒜减少，增加入库量。
二、2023年大蒜存储特点明显
全国大蒜样本库存调研统计
县
企业名称
洞
总库容
单洞平均库容
规模
9月大蒜总存库量
占比
金乡县
企业1
214
214000
1000
特大型
150000
70.09%
金乡县
企业2
94
80000
851
特大型
56500
70.63%
金乡县
企业3
40
37000
925
特大型
32150
86.89%
金乡县
企业4
26
30000
1154
特大型
26000
86.67%
金乡县
企业5
30
30000
1000
特大型
10000
33.33%
金乡县
企业6
24
23000
958
特大型
19000
82.61%
金乡县
企业7
25
22500
900
特大型
22500
100.00%
金乡县
企业8
23
22000
957
特大型
18000
81.82%
金乡县
企业9
22
22000
1000
特大型
17000
77.27%
金乡县
企业10
25
20000
800
大型
18400
92.00%
金乡县
企业11
28
20000
714
大型
20000
100.00%
金乡县
企业12
21
17000
810
大型
14700
86.47%
金乡县
企业13
15
15000
1000
大型
12500
83.33%
金乡县
企业14
21
14000
667
大型
10700
76.43%
金乡县
企业15
13
13000
1000
大型
7700
59.23%
金乡县
企业16
14
12000
857
大型
5400
45.00%
杞县
企业17
11
11000
1000
大型
11000
100.00%
邳州市
企业18
15
10300
687
大型
7000
67.96%
金乡县
企业19
12
10000
833
大型
10000
100.00%
成武县
企业20
11
8800
800
中型
4550
51.70%
杞县
企业21
7
7500
1071
中型
7500
100.00%
金乡县
企业22
7
7000
1000
中型
7000
100.00%
邳州市
企业23
10
7000
700
中型
7000
100.00%
邳州市
企业24
10
7000
700
中型
6000
85.71%
金乡县
企业25
8
6000
750
中型
1600
26.67%
金乡县
企业26
7
6000
857
中型
2000
33.33%
金乡县
企业27
8
6000
750
中型
6000
100.00%
兰陵县
企业28
8
6000
750
中型
0
0.00%
杞县
企业29
7
5600
800
中型
3200
57.14%
金乡县
企业30
9
5500
611
中型
5500
100.00%
金乡县
企业31
8
5300
663
中型
5300
100.00%
金乡县
企业32
6
5200
867
小型
3200
61.54%
莱芜区
企业33
10
5000
500
小型
3000
60.00%
金乡县
企业34
6
4500
750
小型
4300
95.56%
杞县
企业35
5
4500
900
小型
2500
55.56%
中牟县
企业36
7
4200
600
小型
4200
100.00%
邳州市
企业37
5
4000
800
小型
0
0.00%
邳州市
企业38
5
4000
800
小型
4000
100.00%
金乡县
企业39
4
3800
950
小型
3800
100.00%
成武县
企业40
6
3600
600
小型
1800
50.00%
杞县
企业41
4
3500
875
小型
3500
100.00%
邳州市
企业42
6
3500
583
小型
3500
100.00%
莱芜区
企业43
6
2400
400
小型
1400
58.33%
邳州市
企业44
4
2400
600
小型
1800
75.00%
杞县
企业45
3
2100
700
小型
2100
100.00%
莱芜区
企业46
5
2000
400
小型
2000
100.00%
中牟县
企业47
5
2000
400
小型
1600
80.00%
兰陵县
企业48
3
1500
500
小型
1500
100.00%
杞县
企业49
2
1400
700
小型
1000
71.43%
杞县
企业50
2
1000
500
小型
500
50.00%
867
761100
780
569900
76.23%
2023Mysteel大蒜冷库调研共涉及50家样本企业。其中特大型大蒜冷库9家，平均库容972吨，入库占比为76.59%，有23.41%空余（或存其他产品）。大型大蒜冷库10家，平均库容837吨，入库占比为81.04%，有18.96%空余（或存其他产品）。中型大蒜冷库12家，平均库容788吨，入库占比为71.21%，有28.79%空余（或存其他产品）。小型大蒜冷库19家，平均库容654吨，入库占比为77.55%，有22.45%空余（或存其他产品）。
2023年大蒜存库特点：
1.2023年大蒜冷库费下降。主要受大产区冷库群的兴起，全国大蒜冷库饱和以及今年货值高，冷库企业降低库费，商家入库存储压力减少。今年库费下降较明显的产区为金乡产区。
2.今年大蒜价格较高，很多库存放相对疏松，以便大蒜更好通风。
3.部分商家喜欢定制小库且地理位置偏好的冷库存储，所以今年小型冷库的存储比例上升。
4.2023年大蒜存储货品质量次于往年，主要受到今年大蒜晾晒期降雨导致的霉变影响。
5.2023年9月老蒜出库较为积极。
三、大蒜后期关注点及影响因素：
利好因素：第一：今年大蒜金乡产区、邳州产区提前开库10-15天，主要消化老蒜及低端货源，预计今年9月较同期走货量增加，从而减轻目前库存较预期大的利空情绪。
第二，8月份走货表现亮眼，走货量较前期加大。9月份东南亚等区域订单量增加，9月份出口预期仍向好。
第三，今年市场好蒜相对偏少，晒蒜期间阴雨天气导致晒蒜霉变率较高，次蒜同比增加，好质量货源减少。9-10月需求好转后，好货保值性较高，价格有望提升。
第四，蒜米整体走货情况向好发展，需求增加令蒜米料消耗量持续跟进。
利空因素：第一，库存相对超预期，高价位下库内蒜可操作空间较小。
第二，高价位下抑制整体走货速度，蒜片行情疲弱。
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