莙荙菜是什么的？莙荙菜怎么吃(2)
二、凉拌莙荙菜
原料：莙荙菜嫩梗
调料：盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精
做法：
1、莙荙菜嫩梗洗净，切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉，沥干水分备用。
2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。
三、生煎莙荙菜
原料：
莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉
调料：盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油
做法：
1、莙荙菜嫩叶择洗干净，切碎。
2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。
3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉，拌匀成糊，倒入平底锅两面煎微黄，切块装盘，蘸调料汁食用。
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