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阳台种菜乐趣多，盆栽上几盆“皇帝菜”，吃完一茬又一茬！

花匠小妙招
2025-01-13 15:19

　　在阳台上种菜真有趣，现在很多朋友喜欢利用阳台的空间种植一些蔬菜，比如卷心菜和莴苣，他们可以在欣赏乡村风光的同时收获绿色无公害的蔬菜，说起来很愉快，在众多的蔬菜中，菊花一直是一种很受欢迎的蔬菜，尤其是在火锅中，更是不乏花环点缀，此外，花环或宫廷菜，被称为“皇帝菜”，是阳台蔬菜哟的好选择！所以，在阳台上种菜更有意思，盆栽上种了几盆“皇帝的菜”，吃了长茬以后，我感兴趣的朋友们，来看看吧。

　　在阳台上种菜真有趣，现在很多朋友喜欢利用阳台的空间种植一些蔬菜，比如卷心菜和莴苣，他们可以在欣赏乡村风光的同时收获绿色无公害的蔬菜，说起来很愉快，在众多蔬菜中，菊花一直是一种很受欢迎的蔬菜，尤其是在火锅中，更是不乏花环点缀，此外，花环或宫廷菜，被称为“皇帝菜”，是阳台蔬菜哟的好选择！所以，在阳台上种菜更有意思，盆栽上种了几盆“皇帝的菜”，吃完长茬后，有兴趣的朋友们，来看看吧。

　　1、 “皇帝菜”简介

　　花环菊花，又称蓬蒿、菊花菜、帝王菜、杜甫菜等，是日常生活中常吃的蔬菜，它有青蒿的清气和菊花的芳香，它可以用来炒菜、炒肉、涮火锅等，非常好吃，同时，菊花具有丰富的营养成分，包括维生素A、维生素C、胡萝卜素，且富含钙和铁，因此又被称为补铁补钙。

　　2、 “皇帝菜”的灌制方法

　　一，发芽：播种前，种子需经发芽处理，将种子浸泡在加入多菌灵的溶液中，消毒后可在30℃温水中浸泡约24小时，把它们拿出来放在干燥的环境里，把温度调到25摄氏度。

　　2，播种：以泡箱播种为例，在15cm内准备2排浅槽，间距1cm，用薄土覆盖后，用手轻轻按压，然后倒入足够的水，直到水从容器底部流出，播种时选择晴天，春季覆膜，夏秋季适当遮荫，播种后要保持土壤湿润，约6-7天能发芽，冬春播种要控制浇水。

　　三，苗木间伐：在花环菊花阳台盆栽时，苗木生长2-3片叶子时，应间伐苗木，增加苗木间距，株距保持在3cm以上，间伐后不忘培土；苗木长出3-4片真叶时，进行二次间伐，株距扩大到6cm；株高达到8cm左右时，进行三次间伐，株距扩大到8cm。

　　四，收获：盆栽植物长到20厘米左右时，就可以吃了！不要拔根，用你的手去摘掉花蕾，由于植株腋芽会不断生长，所以菊花阳台盆栽可以长时间收获，吃完后留长茬哟。

　　3、 “皇帝菜”的实践

　　一，炒菊花花环：选用新鲜的菊花花环，去掉根茎和杂质，洗净沥干水分；用大火烧热锅，迅速炒至颜色变深绿色，加盐，待菜变软后炒匀，即可出锅放上麻油，。

　　2，花环炒肉：先将花环洗净切成段，然后放入锅中放油，放入切碎的肉丝；放入洋葱碎炒，再加入花环炒2分钟；出锅后，加入一些红辣椒点缀，十分诱人。

　　三，花环菊花炖发尾：将发尾洗净切块，放在火上，用色拉油加热，放入锅内，两面煎成金黄色，取出油控制；油留在锅内加热，放入剁碎的生姜，将干辣椒放入锅中翻炒，加入发尾和鲜汤煮沸，加盐和胡椒粉使之辣，炖至软烂，倒入花环，煮2分钟，倒入芝麻油，离开锅。

　　四，清蒸菊花粉：将菊花洗净，轻轻沥干水分，撒适量盐和米粉，将菊花和米粉拌匀，让每片菊花叶均匀沾上米粉，把菊花放在盘子或蒸锅上，在蒸锅里蒸15分钟。