【养生】冬令进补，食“黑”为先！
冬季，寒风凛冽，万物收藏。根据《黄帝内经》的理论，五色配五味，五味入五脏，不同颜色的食物对人体有着不同的滋养作用。在冬季，黑色食物成为了我们进补的理想选择。
中医认为，黑色在五行中属水，与五脏中的肾相对应。 肾为先天之本，是人体的重要器官之一，负责藏精纳气，为生命活动提供源源不断的能量。因此，在冬季食“黑”，不仅有助于抵御寒冷，还能增强体质，提高免疫力。
黑色食物的独特魅力
自然界中，黑色的食物种类繁多，如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、紫菜等。
这些黑色食物不仅口感独特，营养价值也极高。 现代医学研究表明，黑色食物富含多种营养素，如蛋白质、维生素、微量元素以及黑色素类物质等。这些成分具有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等多重功效。
其中，黑豆和黑芝麻是补肾效果极佳的黑色食物。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有补肾益阴、健脾利湿、解毒的功效。黑芝麻
则含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等多种营养成分，具有补肾养血、滋润肌肤、乌发美容的作用。
黑色食物的养生汤膳推荐
让大家充分领略黑色食物的养生魅力，我们精心挑选了以下几道以黑色食物为核心的养生汤膳，每一道都蕴含着丰富的营养与独特的功效。
01
乌鸡黑枣黑灵芝汤
做法：将黑枣去核，灵芝切片浸泡后与乌鸡一同煲汤。
功效：此汤膳能补肝肾、安神、降血糖、止咳喘，尤其适合冬季体质较弱、需要进补的人群。
02
三黑南瓜汤
做法：黑木耳、黑香菇泡发后，与黑玉米、南瓜及瘦肉一同煲汤。
功效：益气滋阴、补肾健脾，还能降低血清胆固醇，对体弱者尤为适宜。
03
黑芝麻黑桑葚糊
做法：将黑芝麻和桑葚磨成细粉，加水煮成糊状。
功效：滋阴补肾明目，有助于预防白内障、头晕目眩等症状，同时益气养血。
04
海带、川芎、白芷、田七汤
做法：将海带切段，与川芎、白芷、田七一同煲汤。
功效：散瘀止血、消肿定痛，对抗动脉硬化有一定帮助，尤其适合心脑动脉硬化患者。
05
熟地当归肉汤
做法：将熟地和当归与肉类一同煲汤。
功效：高蛋白补脾胃、补血滋阴，对手脚冰冷、免疫力低下的人群有良好疗效。
06
黑豆黑米杂粮饭
做法：将黑豆和黑米浸泡后煮成杂粮饭。
功效：补肾益阳、增强血液循环，对补虚损、益阳道有显著效果。
07
参子花果汤
做法：将女贞子、菟丝子、车前子、石斛、太子参和无花果一同煲汤。
功效：补肾利尿、生津止渴，对防治糖尿病有一定作用。
08
黑黄首乌方
做法：将黑枣去核，与黄精、首乌和乌龟一同煮汤调味。
功效：补肾养血、防治高血脂，尤其适合冬季进补，提高身体免疫力。
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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