【食疗药膳】想摆脱少年白、脱发的困扰？这款好汤能帮忙！
女贞子桂圆猪肉汤
图文/广州中医药大学第一附属医院药学部 杨丽娥主管中药师
壹
食材
猪肉100g、龙眼肉30g、女贞子60g。
贰
做法
将猪肉洗净，切块；女贞子、龙眼肉洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量；以武火煮沸后，用文火煲1小时，加入适量食盐调味即可。
叁
功用
补肝肾，益心脾，乌须发。可用于肝肾不足所致须发早白、脱发、腰膝酸软、夜尿多、睡眠差等症者。
女贞子小知识
女贞子，别名女贞实、冬青子，为木犀科植物女贞干燥成熟果实。产于中国长江流域及南方各地。女贞灌木或乔木，最高可长达25米，树皮灰褐色。叶片常绿，革质，卵形、长卵形或椭圆形至宽椭圆形，尖端锐尖至渐尖或钝，基部圆形或近圆形，叶缘平坦，两面无毛。
女贞子为女贞果实，呈卵形、椭圆形或肾形，长6～8.5mm，直径3.5～5.5mm。深蓝黑色，成熟时呈黑红色，被白粉；果梗长0～5mm，花期5～7月，果期7月至翌年5月。冬季果实成熟时采摘，除去枝叶晒干，或将果实略熏后，晒干。表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗，体轻。外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质，黄棕色，具纵棱，破开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性。气微，味甘、微苦涩。女贞子多以酒炙为用，饮片规格标准以粒大、饱满、肉质、色黑紫，无泥杂为佳。
《神农本草经》将女贞子列为上品，谓其“女贞实，味苦平，主补中，安五脏，养精神，除百病。” 2015年版《中国药典》记载女贞子具有滋补肝肾，明目乌发的功效。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明，内热消渴，骨蒸潮热。女贞子与其他药物配伍组成复方如二至丸，由女贞子、墨旱莲和桑葚合制而成，适用于口苦咽干、头昏眼花、失眠多梦、腰膝酸软、遗精、须发早白等症。近年来研究表明，女贞子具有抗肿瘤、护肝、调节免疫功能、抗衰老、抗炎和降血脂等多重药理作用。临床多用于治疗肝肾亏损、腰痛遗精；肝阴不足、肝阳上亢所致头晕目眩；肝肾精血虚弱所致月经不调及崩漏等病症。在临床上也可应用于肝炎、内分泌代谢和反复呼吸道感染等疾病，对肾功能和血液系统也有一定影响。
女贞子属于补益类药物中的上品，我国女贞子资源丰富，价格低廉，随着对其药理作用的不断深入研究，在多种疾病的临床治疗上，女贞子将有广泛的应用前景。
用药禁忌：脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。
编辑：刘庆钧
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