香料饮料研究所 科普示范 水果成长日记——莲雾
水果成长日记——莲雾
爱阳光，爱微风，不爱寒冷；
爱开花，爱结果，只要你给我足够的养分和水；
爱清新，爱甜美，努力的成果不喜欢被冷落；
我是莲雾，来自南洋；
我穿越整片南中国海，只为把你的味觉征服。
大家好，我是莲雾，每年5、6月份以后，就到了我和大家频繁见面的季节，只要你走进水果市场，十有八九就能看到我的身影。大多数时候，我看起来就像可爱的小红帽，等待着食客的挑选。
市场上待售的莲雾
我喜欢暖和的天气和灿烂的阳光，充足的日光浴可以帮助我积累足够的营养，开出更多的花朵，我也喜欢温和的微风，流动的空气可以增强我的抵抗力，减少病害的发生。在华南地区，我会在每年的3、4月份开花，一朵朵绒球一样的花密密匝匝地缀满枝条，我的果实成熟得也很快，不到两个月时间，就由小到大，由青转红。到了7月下旬，我会第二次开花，9、10月份果实第二次成熟，有的时候在12月份，我也还能再次开花结果。如果进一步对我进行产期调节，我一年甚至可以4-6次开花结果，大家看，我是不是非常勤劳？
莲雾白色的花
莲雾红色的花
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成熟的莲雾
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未成熟的果实
我是天生的小清新，咬一口我的果肉，酥脆细腻的触感和清爽的香气会瞬间在唇齿间弥漫，如果你摘下我的叶子和花，也会闻到和果实一样清新的香味。也许你会说，可是莲雾小姐你不是太甜呀，没错，早期的我品种单一，味道比较淡，还带着一点青涩，但是在经过许多年的努力之后，我的家族已经有了许多新品种，例如现在最流行的黑金刚莲雾，不但个头大，味道也更甜。但是，我们的果皮都很薄，所以如果被长期冷落，果实就会坏掉。
莲雾的果实味道清甜但不耐储藏
说了这么多，那么你知道我的家乡是哪里吗？其实我来自于东南亚地区的印尼、马来、爪哇一带，现在已经定居在台湾、海南、广东、广西、福建等地，其中台湾的种植技术最为发达，但实际上还是海南的气候更加适合我的生长。我从遥远的南洋来，经过漫长的努力，终于走进了你的水果篮子，那么，你，有没有爱上我的味道呢？
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