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十大受欢迎的铜陵特色招牌菜 到安徽铜陵必吃10大经典名菜→榜中榜

杀猪汤是一道皖南农村地区十分常见的菜肴,其中钟鸣杀猪汤脱颖而出,入选安徽省特色美食名单。钟鸣杀猪汤是安徽铜陵的年关美食,每逢过年,农家都得杀猪庆贺,杀完猪后,烧一锅开水,将切好的新鲜瘦肉、猪肝、猪腰子等原料下锅,将瘦肉烧的五成熟时,捞出放入瓷锅,用炭火慢煮,在中间可加入猪血、姜片等然后切入葱花放入锅中,舀一勺置于碗中,放入嘴里,嫩滑爽口。查看详细

生付,谐音“送福”、“升富”,北方叫豆腐泡,南方则叫油豆腐,其色泽金黄,内如丝肉,鲜香爽口,细致绵空,常用来烧肉。烧肉的原料以本地黑猪肉为佳,选用有肥有瘦的五花肉,烧出来的效果更好。生付烧肉中的生付吸汁效果特别好,放在嘴里满口都会流汁,香味特别浓,五花肉油而不腻,瘦而不柴,和生付搭在一起简直绝配。查看详细

金榔油没鸭是铜陵市的一道知名菜品,选用当地正宗本鸭为原料制成,其表面色泽金黄油亮,外酥香而里嫩,有一种特殊的鲜美味道。金榔油没鸭的做法是把鸭掏膛洗净后焯水定型,涂油上色;热油,炸至金黄色;下入配好料的柴锅中,微火煎3小时,酥软即可上盘食用。金榔油没鸭不仅可以作为热菜食用,还是当地人馈赠亲朋好友的随手礼品,被评为铜陵“十佳美食”之一。查看详细

铜陵烤鱿鱼是最受欢迎的铜陵美食之一,将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,直到鱿鱼外表变得金黄,撒上大蒜末和香菜碎,再撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。铜陵烤鱿鱼可以作为开胃菜食用,搭配蒜蓉酱、辣椒酱等配料一起吃,可以增加口感的丰富性。查看详细

丹皮熏鱼是安徽铜陵的经典名菜之一,选用当地山泉中的小河鱼,结合丹皮,经过熏制制作而成,烹饪后不仅味道鲜香浓郁,搭配丹皮熏制后,更是富含极高的药用价值,丹皮具有养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒功能。虽然丹皮熏鱼既美味又营养,但它却面临着濒临失传的困境。所以,如果有机会去到安徽铜陵,一定要去尝尝丹皮熏鱼,以免留下遗憾。查看详细

枞阳粉蒸肉是铜陵当地的一道特色美食。枞阳粉蒸肉起源于明朝时期,是当地官府菜中的一道经典名菜。据传,当时枞阳县的官员们为了宴请贵客,特地使用了当地的优质猪肉和糯米,经过独特的制作工艺,创造出了这道美味的佳肴。自此,枞阳粉蒸肉成为了当地的一大特色美食,并传承至今。有的粉蒸肉在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有一番风味。查看详细

红汤鱼头是铜陵知名的菜品之一,其选用缸窑湖生态有机花鲢鱼,俗称胖头鱼,作为主要食材制作而成。在煮鱼头的过程中,需要搭配各种配料调味,包括辣椒、生姜、大蒜等,它们在赋予鱼头丰富的口感的同时,也起到了平衡味道的作用,让菜品释放出诱人的香气,让人难以抗拒。红汤鱼头的口感松软,肥而不腻,肉香四溢,一口咬下去,鱼肉的鲜香在口中蔓延开来,这使得红汤鱼头成为了铜陵地区的一道经典美食。查看详细

相传,公元前106年冬,汉武帝行南巡狩,在枞阳江上遇蛟患兴风作浪,汉武帝张弓射蛟为民除害,并作《盛唐枞阳之歌》,颁诏设立枞阳县,枞阳百姓为感其恩,以三炆汤敬献武帝,枞阳三炆汤便是这样而来。三炆汤在安徽铜陵枞阳各地称呼略有差异,食材和做法却是一致,选用当地所产麻鸭、母鸡各一只,黑猪肚一个,洗净掉水,放入沙罐,加盐、蒜、姜等调味品,炭火慢炖6个小时左右即成,成菜味道清香鲜美,营养滋补,被枞阳本地人作为冬季进补的佳品。查看详细

铜陵物产富饶、水质优渥,而长江华鱼也以铜陵一段的最为鲜美。华鱼又称花石鲫、山鲤子,常见的华鱼吃法有白汤、红烧、剁椒、烤制等,其中以红烧华鱼最有名。红烧华鱼以其鲜美的口感和丰富的营养而备受食客们的喜爱,经过特殊的工艺烹制而成的菜肴鱼肉鲜嫩、味道香浓,搭配上浓郁的酱汁,让人食欲大增,是外来游客不得不点的一道佳肴。查看详细

山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉即山芋(红薯)粉,是将山芋碾碎、洗浆、晾干后得到的白色淀粉。山芋粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其他的菜肴进行搭配,其中山粉圆子烧肉最具特色。安庆人用山芋粉做成圆子,烩上五花肉,形成这道广为人知的地方菜。查看详细

郑州十大名菜 郑州特色菜有哪些 郑州经典名菜盘点

郑州十大名菜名单如下:红烧黄河鲤鱼、大葱烧海参、酸辣乌鱼蛋汤、鲤鱼三吃(郑州黄河鲤鱼)、郑州烤鸭、登封烩羊肉、郑州马豫兴桶子鸡、巩义市老君烧鸡、登封焖子、河南清汤荷花莲蓬鸡,下面请看榜单详细内容。

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