低温物流保鲜技术规程 第15部分：冬枣.pdf
ICS65.020.99
B08
DB12
天津市地方标准
DB12/T—2021
低温物流保鲜技术规程
第15部分：冬枣
TechnologicalStandardsforColdStorageandLogistics
PartXVFreshJujube
：
点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX
天津市市场监督管理委员会发布
DB12/T—2020
前言
本文件按照《GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和编写》的规则起草。
本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。
本文件起草单位：天津市农业科学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）。
本文件主要起草人：朱志强、集贤、侯双迪、张娜、张玲、高元惠、贾凝、李春媛、陈存坤、纪海
鹏、董成虎、于晋泽、李志文、董勇、韩龙。
I
DB12/T—2020
低温物流保鲜技术规程第15部分：冬枣
1范围
本文件规定了在低温物流保鲜条件下，冬枣采收、质量要求、预冷、包装、贮藏、出库、低温冷链
物流和销售。
本文件适用于鲜食冬枣的贮藏和物流保鲜。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T26908枣贮藏技术规程
GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T32714冬枣
NY/T2860冬枣等级规格
3采收
3.1收获期
10月上中旬成熟。
3.2采收方式
人工采收，采收人员要剪指甲、戴手套，轻摘轻放，防止各种机械伤，要带果柄精细采摘。采摘后
放入贮藏箱或周转箱中。严禁用棍棒或摇树方式震落后采拾，更不能使用乙烯利辅助脱落。
3.3采收时间
上午9时以前或下午4时以后采则，避免高温时段采收。
3.4采收容器
选用内壁铺衬柔软织物的果箱、果筐。
3.5成熟度
拟长期贮藏的枣果应八成熟采收，即初红至果面1/3红阶段采收，此时冬枣可溶性固形物含量一般
在20%以上，质地酥脆，口感良好。选白熟、微红、少半红和半红果用于中长期冷藏，多半红或全红果
只适于短期冷藏。
1
DB12/T—2020
4质量要
相关知识
技术共享 冬枣的花期管理
广西地方标准《芒果病虫害监测技术规程 第3部分：桔小实蝇》征求意见稿编制说明.doc
储藏技术. 无公害冬枣生产操作流程
减压贮藏对西兰花保鲜效果的研究
植物激素在沾化冬枣上应用效果
三农动态农业果树管理：冬枣的生长条件及如何提高其坐果率
冬枣花期打农药吗？能打什么农药？你都了解吗？
澳腊花鲜切花生产及采后处理
国外鲜花保鲜技术的新进展
鲜切花产地拍卖市场综合保鲜技术
网址: 低温物流保鲜技术规程 第15部分：冬枣.pdf https://m.huajiangbk.com/newsview157614.html
| 上一篇: 枇杷简易贮藏保鲜法 |
下一篇: 低温物流保鲜技术规程 第17部分 |
