首页 > 分享 > 珍药头条 | 2020 年版《中国药典》植物药材采收期标准情况分析及建议

珍药头条 | 2020 年版《中国药典》植物药材采收期标准情况分析及建议

花匠小妙招
2025-01-14 03:28

↑↑↑跟着动图，星标“珍药材东方药材网”，及时获取最新行情资讯！

2020 年版《中国药典》植物药材采收期标准情况分析及建议

蒋洁梅，郭巧生，金江群，田婷，刘杨，王秋玲，魏建和

中药材采收期指药用部位收获的时期，是影响中药材质量的关键因素之一，一般指采收年限、收获当年的采收季节、采收月份或采收物候期等。针对具体的中药材采收期有较多研究，从采收的具体日期、月、季节、采收物候期，到采收年限。这些研究以及本草记载及生产实践经验等，成为了历版《中国药典》中药材采收期标准制定的重要依据。而生产上不到生长年限提前采收、非采收季节收情况仍普遍，且有加重趋势，有必要通过标准的提高改变现状。但《中国药典》植物药材采收期标准收录情况一直未见有系统的分析和报道，作者承担了国家药典委员会委托的任务，首次对此进行统计分析和研究，以期为《中国药典》采收期标准提升提供参考。

一、统计分析对象

1、2020 年版《中国药典》

（一部）的植物药材 2020 年版《中国药典》（一部）[11]共收录 616 种药材及饮片，除去大青盐、石膏、芒硝等 25 种矿物药材，僵蚕、鹿茸、虫白蜡等 43 种动物药材，阿胶、鹿角胶、人工牛黄等 5 种动物炮制加工类药材，炒瓜蒌子、青黛、法半夏等 34 种植物炮制加工类药材，马勃、海金沙、猪苓等 8 种菌类药材，以及特殊药材如冬虫夏草和五倍子，共有 499 种植物药材。

2、采收期标准不同表述方式的统计

《中国药典》中药材采收期的表述包括年限、季、月、全年及采收物候期（生物体的生长发育程度）等，如“栽培品于种植后第三年 9 月中旬或第四年 4 月中旬采挖”、“夏、秋二季采挖”、“6 月下旬至 8 月上旬采挖”、“立冬后至次年清明前采挖”、“冬季茎叶枯萎后采挖”，而全年均可采收，对药材质量无影响者，则描述为“全年均可采收” 。对《中国药典》499 种植物药材的采收期按其是否有采收年限、采收季节（季、月、全年）、采收物候期进行分类统计分析，再按药材来源及药用部位统计分析其采收期标准。药材来源上分为栽培、野生以及野生与栽培并存，药用部位区分为根及根茎类，全草类，果实及种子类，花类，叶类，皮类，藤、木及树脂类以及藻类共 8 类。

二、2020 年版《中国药典》

（一部）植物药材采收期标准收录情况

1、总体情况

499 种植物药材中有采收期标准的 486 种，没有的 13 种。虽然 97.39%的植物药材有采收期标准，但详细程度不同，可分为 4 类，见图 1 和表 1。①同时规定有采收年限、采收季节和采收物候期。仅银柴胡 1 种药材，表述为“春、夏间植株萌发或秋后茎叶枯萎时采挖；栽培品于种植后第 3 年 9 月中旬或第 4 年 4 月中旬采挖”；②同时规定有采收季节和采收物候期。共计 233 种，占植物药材种类数总数的 46.7%，其中 221 种采用“采收季+采收物候期”表述，如一枝黄花、刀豆、三七等，12 种采用“采收月+采收物候期”表述，如吴茱萸、青皮、闹羊花等；③只规定有采收季节。共 237 种，占植物药材种类数总数的 47.5%，其中 202 种采用“采收季”表述，如麻黄、马齿苋、木贼等，9 种采用 “采收月”表述，如川乌、伊贝母、杜仲等，26 种采用“全年均可采收”表述，如丁公藤、九里香、三白草等；④只规定有采收物候期，共 15 种，占植物药材种类数总数的 3.0%，如丁香、广藿香、天麻等。

2、不同生产方式植物药材的采收期标准

结合 499 种植物药材来源于野生或栽培的生产现状，再根据药用部位来源对其采收期标准进行分类统计，见表 2。栽培和野生来源药材中分别有 7 种和 6 种药材无采收期标准。栽培来源药材采收期标准表述为“采收季+采收物候期”最多，如牛膝、白芷、玄参等，达119 种，占该类总数的 53.6%，野生来源药材采用“采收季”最多，如白头翁、防己、赤芍等，达 121 种，占该类总数的 53.5%。野生与栽培共存的药材采用“采收季+采收物候期”和“采收季”表述的数量相近，前者如防风、前胡、肉苁蓉等，后者如苦参、苍术、黄精等，分别占该类总数的 47.1%、41.2%。野生来源药材中采用“采收季”以及“全年均可采收”的占比高于栽培来源药材，其他采收期标准的占比低于栽培来源药材。

药材无论栽培、野生还是二者共存，果实与种子类、全草类和花类采收期标准以“采收季节+采收物候期”的表述最多，果实及种子类常表述为“夏/秋/冬季果实成熟时采收”，如栽培来源的罗汉果、胡椒、山茱萸等，野生来源的南五味子、酸枣仁、连翘等，野生与栽培来源共存的山楂、车前子、夏枯草等；全草类药材较多表述为“夏秋二季茎叶茂盛时/花开时采挖”，如栽培来源的青蒿、荆芥、薄荷等，野生来源的瓜子金、苦地丁、矮地茶等，野生与栽培来源并存的肉苁蓉和益母草；花类多表述为 “春/夏/秋季花盛开/未开时采收”，如栽培来源的红花、金银花、辛夷等，野生来源的芫花、密蒙花、野菊花等。根及根茎类、藤木及树脂类、皮类药材多采用“采收季”表述，如根及根茎类的丹参、黄芪、白及等，藤木及树脂类的忍冬藤、首乌藤、钩藤等，皮类的牡丹皮、肉桂、五加皮等。

三、2020 年版《中国药典》

（一部）植物药材采收期标准存在问题分析

1、13 种植物药材无采收期标准

肉豆蔻、没药、乳香、檀香、苏合香、血竭、西红花、关黄柏、番泻叶、干漆、冬瓜皮、黄柏、棕榈等 13 种药材无采收期标准。前 6 种药材主要来源于进口，可能难以限定，其他药材应规定采收期。已有研究表明西红花在开花当天花蕾将开时采摘较好，皮类药材如关黄柏和黄柏，春季形成层活动的时候容易剥皮，且有报道关黄柏药材 6 月下旬至 7 月上旬采收为宜，黄柏药材在 5—6 月上旬采收为佳，均可为完善标准提供参考。

2、几乎全部人工栽培多年生药材的采收期标准无采收年限

499 种植物药材中，仅银柴胡 1 种药材有采收年限规定，其他药材均无采收年限标准。生长年限对多年生药材活性成分含量存在影响。由于标准缺失，不到采收年限采挖成为影响中药材品质最重要的因素之一，特别是人工栽培多年生、一次性采收的根及根茎类药材。如研究表明玉竹移栽 3 年质量最佳；从挥发油及色原酮等有效成分看，多年生栽培防风优于 1 年生；巴戟天目前 2~3 年的商品较多，但研究发现其寡糖含量 3~5 年较高，6 年以上总糖含量呈下降趋势；其他药材如苦参、黄芪、徐长卿、川牛膝、高良姜、刺五加等研究也表明采收年限对品质影响大。而木本皮类，如亳州牡丹皮以 6 年采收为佳。还有一些野生资源濒临枯竭，正在进行栽培研究的多年生根及根茎类和藤、木类药材，也有研究表明其栽培品的次生代谢产物积累受生长年限影响显著，如山豆根药材苦参碱和氧化苦参碱含量在 4 年以前随生长年限的增加而增加，3 年（含）以上总量才达到药典要求；大血藤中 7 种指标成分的含量在 1～3 年较低，第 4 年的含量显著升高，4～ 5 年的含量趋于稳定；川贝母、木通、通关藤、鸡血藤也类似。采收期标准中采收年限的完善有利于保障这些药材栽培品的品质。

3、250 种植物药材采收期标准没有物候期

499 种植物药材中，仍有 250 种没有采收物候期标准。仅采用“采收季”过于宽泛，不利于指导采收，易错过最佳采收时期，应同时明确物候期。如栽培半夏和木芙蓉叶采收期标准均为“夏、秋二季采挖”，实际生产上甘肃半夏主产区是在秋季大部分植株枯萎时采收；有研究显示木芙蓉叶成熟叶 6— 12 月其总黄酮的含量逐渐增加，于 11 月下旬—12 月中旬骤然达到最高，芦丁含量在嫩叶期（6 月）和花后期（11 月）较高，综合总黄酮和芦丁含量增长规律，二文献建议在冬初花后期采收成熟叶；蒲黄采收期标准为“夏季采收”，也易错过最佳时间，实际应在花初开时尽快采集；鸡血藤采收期标准为“秋、冬二季采收”，研究发现广西产鸡血藤在 11 月上旬至 12 月上旬采收质量较好，而此时期正值果期。仅采用“采收月”容易受到产地的影响，导致采收期不准确，如附子、川乌采收期标准为“6 月下旬至 8 月上旬”，实际上四川产区为 6 月采收，陕西产区为 7 月采收，湖北产区在 8 月采收，云南产区因海拔高、气温低，采收期要晚到 9—11 月；铁皮石斛采收期标准为“11 月至翌年 3 月”，可覆盖云南、广东产区，但有研究认为浙江产区 6—7 月适宜采收，实际上不同地区最佳采收期均在花期前后，采用物候期标准更适宜。

4、栽培品与野生品采收期标准的区分不明确

由前述统计可知，有 51 种植物药材同时来源于栽培和野生资源，但仅银柴胡 1 种区分了野生和栽培药材的采收期标准，并且对栽培品采收期有更详细的规定。此外，233种栽培来源药材中，石斛、西洋参、陈皮等 10 种药材在《中国药典》中明确了其来源为栽培品，如西洋参表述为“均系栽培品，秋季采挖”，其他未明确提及其药材已是来源于栽培品。在大量其他主要或部分来源于栽培品的药材中，部分药材由野生变家种后适宜采收期发生了改变，但标准中很多来源于栽培品的药材实际是延用了野生品的采收期标准，与当前的栽培生产实际不符。如北沙参和白及的采收期标准均为“夏、秋二季”，实际上北沙参当前生产全为栽培品，于栽培当年秋季霜降后，叶片枯黄时采收，而白及存在野生和栽培品共同供应的情况，野生品在夏、秋二季易于辨识采挖，但栽培品主要在栽培第 2 年或第 3 年秋季地上部分枯萎时开始采收，亚热带地区可持续到新芽头出土之前。

5、26 种全年均可采收的植物药材采收期标准不尽准确

全年均可采收的 26 种药材中，15 种主要来源于野生，其中骨碎补、丁公藤、九里香、石韦等 12 种药材未见不同采收期的相关质量研究，三白草、裸花紫珠和千里光 3 种药材有相关报道。研究发现江苏产三白草中黄酮类成分和木脂素类成分的总量在 5 月份最高，8 月份相对较高，9 月份以后检测的11 种化合物含量均明显下降，甚至检测不到，而《中国药典》标准是“全年均可采收”；海南产裸花紫珠中 11 种单体成分及指标的含量在盛花期到坐果前期积累较多，而在落果前期和落果后期均较低；千里光也类似，研究发现千里光的金丝桃苷和绿原酸含量均在 10 月达到高值，是3 月份的 8 倍以上，提示中国药典》中描述的“全年均可采收”可能欠妥。26 种药材的另外 11 种，过去来源于野生，目前正在进行栽培研究或已经实现了野生变家种，有资料显示，其中部分药材在不同栽培地区、不同生长时期有效成分含量均有显著差异，采收期标准不宜采用“全年均可采收”。如研究表明川射干在 12 月上、中旬封冻前收获品质较好；皂角刺栽培后，刺有明显的形成期、休眠期、萌芽期、速生期、褐变期和成熟期（9 月初~12 月底），以成熟期质量最好。另外乌药、巴戟天、两面针、石斛、枇杷叶等研究也表明不同采收期药材成分指标含量存在差异。

6、其他

在采收物候期方面，部分已有采收物候期标准的药材仍需更加精细的物候期划分。尤其是全草类和叶类药材，采收期标准多用“植株生长茂盛时采收”，生产上不易掌握，植物从展叶盛期、花期到果期均为生长茂盛时期，但植物从营养生长过渡到生殖生长质量较易发生变化。而生长期较短的全草类和叶类药材, 可能在较短的时间内，其有效物质积累就可能达到最高峰。如半枝莲采收期标准为 “夏、秋二季茎叶茂盛时采挖”，而研究认为在开花期间采收质量更好；穿心莲采收期标准为“秋初茎叶茂盛时采割”，研究发现其内在质量在花盛期及其之前比盛果期和果期后期更好，花蕾期采收为佳。部分根及根茎类药材采收期标准存在当年或越年采收均可的情况，但已有研究表明当年和越年药材存在质量差异。如天麻采收期标准为“立冬后至次年清明前采挖”，包括了传统的“春天麻”和“冬天麻”，而传统认为“冬天麻”较“春天麻”品质更好，现代研究也发现天麻不同采收期多糖得率有显著差异，冬至采收最高达 32.2%，立冬次之，立春采收最低为 20.6%。

四、2020 年版《中国药典》（一部）植物药材采收期标准提升建议

1、加快植物药材采收期标准完善和提升

《中国药典》中植物药材采收期标准还有很多不完善之处，不利于中药材质量的控制和提升，建议根据已有的研究基础及轻重缓急，分批分次尽快提高完善。①无采收期标准的植物药材应增加限定。②来源于栽培的多年生植物药材明确采收年限，尤其是采收年限对质量有较大影响的药材，应尽快加以限定。③全部植物药材均应有明确的采收物候期标准，辅以采收季节或采收月份等。④来源同时存在栽培品与野生品的药材，应有各自的采收期标准。⑤部分表述为全年均可采收的植物药材应研究制定更细化的采收期标准，增加采收物候期或季节等。⑥其他：部分已有采收物候期标准的药材应有更加精细的物候期划分；部分药材需明确是当年还是越年采收；进口药材也应尽可能增加采收期标准。

2、加强基础研究，为采收期标准制定提供科学依据

科学合理的采收期标准需建立在充分的科学研究数据基础上。获取科学数据的研究应坚持质量优先、兼顾产量，参照传统采收经验，立足生产实际，结合现代研究数据确定。在研究中需考察多个因素：①采收期记载，包括传统本草记载和现代研究资料；②产区分布，包括产区分布现状和基原植物的自然分布区域；③资源来源方式，源于野生或种植，以哪种为主；④采收期现状，主产区、次产区的采收时期及其对应的采收物候期；⑤质量和产量的动态变化，不同月、季、物候期药材质量和产量的动态变化情况，其中种植的药材还需考察不同年限药材质量和产量的变化。野生药材采收期一般以药材质量最佳时期作为采收期，在质量保证情况下兼顾考虑药材易被辨识采挖的时期。栽培药材一般基于产量和药效成分含量变化情况确定采收期，宜根据二者的变化曲线确定，依据质量优良原则判定，一般应在二者曲线斜率均变小、基本趋于稳定的时期采收。采用多个衡量指标确定采收期时，需明确主要的判定指标，并说明最终确定的依据。一些药材的个性问题也还需要注意：如采收时期的可操作性及关联效应，比如红花用于入药的花的采收需兼顾对种子的影响；又如含有毒成分的药材需考虑毒性成分含量。

本文为截取，原文请查看https://doi.org/10.19540/j.cnki.cjcmm.20211106.103

△文章来源：优质药材共建共享

声明：本文为珍药材转载内容，版权归原作者所有，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台观点。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站留言联系，我们将在第一时间删除内容！

珍药材官方视频号

欢迎关注

量身定制推广档案，优惠多多，不容错过！

您的每个赞和在看，我都喜欢

责任编辑：