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方寸阳台变菜园扬州人家乐趣多

花匠小妙招
2025-01-14 04:42

扬州发布记者张庆萍文/图

近期常有居民反映，小区外、桥梁下的部分空地、绿化带成了“菜园子”，有人私自种菜，影响环境。如果你热爱大自然与植物，或者对健康饮食有追求，是否可在高楼大厦中实现田园牧歌？其实，这个秋天，不少扬州人家的“阳台菜园”正绿意盎然。大家的阳台上都种了哪些菜？哪些菜适合在阳台小面积种植？记者走访了部分人家，并就如何拥有自己的“阳台菜园”请教了相关市民和专家。

绿意盎然

瞅瞅秋日市民里的“阳台菜园”

旧花盆、破塑料盆、冷链食物泡沫盒……只要你愿意，放在阳台上，培土、撒种、浇水，要不了十天半个月，细嫩的小菜苗就会破土而出。“在阳台上，我们可以看到这些小菜苗一点点从萌芽长成鲜嫩的蔬菜，非常有趣。”从事文字工作的孙先生来自徐州，比较能吃辣，他嫌农贸市场里常卖的青红椒口味清淡。几年前，孙先生的母亲买了一次口味香辣的朝天椒后，她特地把辣椒里的种子留下晒干存贮。

来年，到了种辣椒的时节，孙先生的母亲把存放的辣椒种子种在阳台的盆里，等出了小苗，留下10多棵，精心伺弄，浇水、施肥，直到它们开花、结果。“留几个长得最好的辣椒留种，来年再种。”此时，孙先生家阳台上的辣椒正是丰收季，硕果累累，有绿有红，一个个小灯笼似的，赏心悦目。孙先生说：“辣椒开出的花也好看，小小粉粉的，特别可爱。”

黎先生的岳母家住蜀冈怡庭，他们在阳台的大小花盆里种了青蒜、米葱、香菜、安豆苗、鸡毛菜等绿色蔬菜。黎先生笑着说：“岳母闲不住，之前家在城中村，家有菜地，如今住到商住楼，就在阳台上种些菜。”因为是种菜的老把式，一年四季，阳台上都长着最新鲜的蔬菜。“这时正是青蒜上市的时节，下面条要点汤，去阳台掐两三根青蒜叶，用水一冲切成末放在面里，蒜香四溢。”谈及青蒜的烹调方法，黎先生娓娓道来，如数家珍。

打理“菜园”

选种、施肥、赶时令，他们着实花了心思

三尺阳台，四季绿景。在阳台上种菜，若想达到这个目标，需要付出一定的辛劳和汗水。家住市区的郑先生自称是阳台种菜的新手。他种菜的起点虽晚，但规格很高。他在阳台上放置了多块同等规格大小的黑色方形“小菜圃”，每块“小菜圃”种上不同样的蔬菜，有安豆苗、蒜、葱、茼蒿、苋菜、药芹等，俨然就是一个天然的蔬菜超市。郑先生说，选择在阳台上种菜，图的就是方便，随手掐一把洗干净就下锅了，新鲜可口。

为了种好这些菜，郑先生着实花了不少心思。他会根据季节在网上选购蔬菜种子。“有的种子，第一年种不完，用不了储存起来等两年还能用。”郑先生说，阳台上种菜，阳光充沛，浇水也很方便，施好肥却是一件较为复杂的事。为此，他在网上买了羊粪和豆粕，还会去小区树林里捡腐叶土。“羊粪和豆粕要发酵后才能用，腐叶土则要装进黑袋子封口暴晒再用。”

老话说，“七葱八蒜，九油十麦”。为了赶上农历七月和八月葱蒜种植的季节，家住西区的79岁张奶奶，早早地就做好了备盆、翻土、置肥的准备。“葱头、蒜头要挑那些根须长的，容易生长出苗。”张奶奶说。因为年龄大了，女儿不让张奶奶再忙乎。张奶奶却按着时节把葱头、蒜头一个个种到阳台上空着花盆里。正值阴历九月，张奶奶的葱和蒜已都抽出细长的小苗。“再过一阵呀，就长得满盆都是了，看着都喜人！”张奶奶笑着说。

“种菜能手”支招

阳台种菜拼的就是细心+耐心

“扬州地区气候温暖湿润，一般在田园里能够长的蔬菜，阳台都可以种。比如现在可以种青菜、生菜、香菜、药芹、卷心菜、大白菜等。”家住江都区的董正元先生介绍，他家有好几块菜田，自己是位种菜能手。对于热衷阳台种菜的市民，他表示，阳台相比于田园，具有两个显著优势。第一，即使浇水频繁也不会涝；第二，阳光充足，尤其适合种植一些绿叶蔬菜，如青蒜、生菜、韭菜等，它们都能生长得很好。

如何在阳台种好蔬菜？董先生表示，市民只要按着24节气的时令来种菜就没有问题。“阳台种菜可不是懒人种菜，也需要殷勤打理，注意施肥、浇水、除虫，防寒防冻，才能有颇丰的收获。”

董先生建议市民阳台种菜可以做好以下几点：一、取土。可以去农村取土，也可以在网上买菜园土。至于买什么土，根据所种菜的品种来。有的菜喜欢酸性土壤，有的喜欢碱性土壤，可以提前到网上查一下。二、施肥。可以网购豆饼、高科技生态肥或自己沤制，可以用淘米水，剩菜剩饭沤制。沤制的肥虽好，但气味难闻，阳台种菜不建议用沤制的肥料。需要注意的是，肥料不能施得过勤过重，以防烧苗。

董先生笑着说，阳台种菜拼的就是细心+耐心。“只要用心，种菜应该比种花要省事得多，还能一饱口福！”