黄皮果酱
民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。黄皮味道酸甜，营养价值很高，有消食健胃、顺气、化痰、消暑降火的功效，真不愧是“果中之宝”，黄皮熬成果酱当零食或泡水都不错！
请教了好友熬果酱的方法，又参考了网上的方子，记录下来，方便查找。
用料
用料： 黄皮果 1000克 冰糖 400克 水 适量 盐 适量 面粉 少许黄皮果酱的做法
黄皮去叶剪枝。
清水洗一遍，加两勺面粉揉洗，再用面粉水泡半小时，去掉果皮浮沉。
泡好后冲清水，果皮干净多了。再加盐水泡半小时，沥干水分，自然风干。
上蒸锅，撒少许盐，可以去涩味。大火，上汽后，转中小火蒸10分钟。蒸后很容易去核。
平底锅加入黄皮+老冰糖+水适量，中小火慢慢熬煮。
熬到黄皮变软，粘稠，颜色变褐色，汁水将要收干时，加几滴柠檬汁，就好了。
放到温热，装入消毒好的玻璃瓶，淋一勺蜂蜜下去，密封，冷藏保存。
夏天暑热，吃点黄皮果酱，顺气，解暑，胃也舒服多了。
小贴士
1.黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。2.如果夏季在户外时发生中暑，感觉不适可吃几个黄皮果，即可解除这些中暑的症状。
相关知识
【黄皮果】黄皮果的功效与作用
黄皮是什么?
黄皮果什么时候开花
黄皮是什么水果
黄皮——岭南水果。又...
黄皮果的功效和营养价值
“黄皮”又是什么神奇水果？
黄皮果的功效与作用
黄皮是什么果子
原产于中国南方的宝藏果实—黄皮果
网址: 黄皮果酱 https://m.huajiangbk.com/newsview1582180.html
| 上一篇: 黄皮果的正确吃法 |
下一篇: 黄皮怎么做营养又好吃 了解黄皮消 |
