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黄皮果的功效与作用及食用方法？黄皮果的功效 – 手机爱问

花匠小妙招
2025-01-14 10:21

青木瓜和黄皮的木瓜有何区别啊？谢谢回复

  木瓜木瓜拉丁文学名：Chaenomeles sinensis 别名：木梨、光皮木瓜。科属：蔷薇科，木瓜属。形态特征落叶灌木或小乔木。高5-10米，树皮灰色，片状剥落，新皮光滑黄褐色。
  小枝紫红色，有棘刺状小枝。叶长圆状卵形，稀有倒卵形，有锯齿,嫩叶背面被绒毛。长5-10厘米，宽3。5-8。0厘米，先端急尖，边缘有刺芒状锐锯齿，齿尖有腺点。花单生于叶腋，红色或白色，花径2。5-3。
  0厘米，花于叶同时开放或稍晚，芳香。果实如瓜，长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，芳香。花期4月，果熟期9-10月。木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。
   同属常见种及变种１．海棠木瓜别名毛叶木瓜、木桃。为同属种。落叶小乔木。２．皱皮木瓜别名贴梗海棠、野木瓜。为同属种。灌木高二米。３．日本木瓜为同属种。
  矮灌木。高1米。适生环境温带树种。适应性强，喜光，也耐半阴，耐寒，耐旱。对土壤要求不严，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生长，忌低洼和盐碱地。【英文名】 FRUCTUS CHAENOMELIS 【别名】贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa （Sweet） Nakai 的干燥近成熟果实。
  夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。【制法】洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。【性状】本品长圆形，多纵剖成两半，长 4～9cm ，宽 2～5cm ，厚 1～2。
  5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。【鉴别】取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加热回流 1小时，滤过，滤液照下述方法试验。
   （1）取滤液 1ml，蒸干，残渣加醋酐 1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，两液接界处显紫红色环；上层液显棕黄色。（2）取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯（365nm）下观察，显蓝色荧光。
   【性味归经】酸，温。归肝、脾经。【功效主治】消食，驱虫，清热，祛风。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。【用法用量】 6 ～9g。
   【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。【备注】（1）治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。
  此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。【营养成分】每100克木瓜含水分92．2克，蛋白质0．4克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。
  此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。　　【食疗作用】　　1．健脾消食　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
   　　2．抗疫杀虫　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。　　3．通乳抗癌　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
   　　4．补充营养，提高抗病能力　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。　　5．抗痉挛　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。
   【摘录】《中国药典》木瓜鱼尾汤用料木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。作法 ①木瓜去核、去皮、切块。 ②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
   ③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。说明妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。
  要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
   先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。 -------------------------------------- 木瓜鲜奶汁原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
   方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。功效：润肤养颜。注意：脾胃虚寒者禁用。 -------------------------------------- 木瓜花生大枣汤用料木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
   作法 ①木瓜去皮、去核、切块。 ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。说明宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。
  但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 -------------------------------------- 木瓜慕斯材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯、三个中型百香果。
   作法木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！ -------------------------------------- 木瓜黄豆猪脚汤材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
   作法： 1。先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。 2。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。 3。木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
   4。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。 -------------------------------------- 木瓜炒牛肉片材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙作法： 1。
  生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时； 2。木瓜去籽切丁； 3。起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 4。把牛肉盛出来，油汁滤回锅中； 5。木瓜丁在油中快炒几下； 6。
  将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。 -------------------------------------- 木瓜瑶柱盅用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
   制法： ①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。 ②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜 -----------------★小松博客原创整理。
  转载请注明★--------------------- 木瓜鸡汤材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。作法： 1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。
   2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
   -------------------------------------- 木瓜奶昔材料: 木瓜150克，牛奶200c。c。（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）制法: 1。
   木瓜去皮、切块。 2。放入果汁机中加入200c。c。鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。 -------------------------------------- 木瓜煲红枣莲子原料：木瓜、红枣、莲子。
   调料：蜂蜜、冰糖。做法： 1。红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。 2。将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。
  制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。 -------------------------------------- 木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。
  其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。
  如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。 -------------------------------------- 木瓜茶在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
   -------------------------------------- 木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。
  揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。 -------------------------------------- 鸡酱木瓜?h银雪鱼用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。
  鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，?苫鸫笤?分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，?苫鸢敕种蛹纯缮系? 特点：开胃，清香可口。
   关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。 -------------------------------------- 木瓜炖生鱼生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
   2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。。收起