吃了这么多年的黄皮,这样的吃法你试过吗?
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最凶猛吃法：黄皮加盐
把黄皮洗净，拿手挤开果肉放在碟里，撒些盐拌着吃，冰冻后口味更佳。
又能做下酒的小菜又能下火，可谓夏日的一道开胃凉菜，同时也可将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用哦。
最消暑吃法：DIY黄皮水
黄皮洗净，将黄皮籽挤出来，准备好一个密封的摇杯，将黄皮放入杯中，加入少许食盐和少许蜂蜜，最后加入水，夏天解渴必备冰块，然后让我们一起摇起来，自制的黄皮水就OK了。
最耗工时吃饭：黄皮蜜饯
挑选新鲜且已成熟的黄皮，将黄皮的果子摘下，去除枝叶，用盐轻轻揉搓黄皮，用清水将黄皮洗净，沥干水分，将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右，蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔出，将黄皮倒入砂锅中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，转小火慢慢熬制，中途需搅拌，避免烧糊，约煮半小时，煮到汤汁粘稠，黄皮软糯。熄火，稍微凉却后，将其装罐密封保存即可。
最甜蜜吃法：蜜制黄皮
新鲜黄皮洗净备用，冲洗干净后放入锅中蒸15分钟左右，蒸好后取出备用，等黄皮冷却后放入干净的密封容器中，加入蜂蜜，密封保存即可。
腌制黄皮
前期步骤跟前面的黄皮制作基本一样，还是把准备好的黄皮果去掉枝叶，然后用清水清洗干净。把洗好的黄皮果放在锅中蒸制15分钟，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用，把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，记得一定要控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复放好即可，最后密封起来，腌制的黄皮果密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
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