贵如黄金的欧洲黑松露有望实现人工稳产培育！
贵如黄金的欧洲黑松露有望实现人工稳产培育！
胡慕子 • 2021-08-23 16:13:52 来源：前瞻网 E2456G0
欧洲人将黑松露与鹅肝、鱼子酱并列为“世界三大珍馐”。
欧洲黑松露也称为黑孢块菌，是一种名贵的地下菌根型食用菌。
在国际市场上，欧洲黑松露零售价高达每千克800欧元，在许多国家已成功实现人工培育，但稳产、高产一直难以实现。
在森林生态系统中，许多林木与土生真菌具有共生关系，形成的外生菌根在营养物质循环中发挥着重要的作用。
此前，中国科学院昆明植物研究所真菌与菌根研究团队研究发现，黑孢块菌可以与蒙古栎幼苗较好地形成外生菌根，并显著促进蒙古栎生长发育。
但是对外生菌根如何调控根际生理生态，进而影响蒙古栎生长发育的机制仍知之甚少。
昆明植物研究所研究团队对3年龄蒙古栎及黑孢块菌外生菌根苗进行了研究。
结果表明，外生菌根可以通过调节蒙古栎的碳合成与分泌、根际细菌群落，来促进蒙古栎与黑孢块菌外生菌根生长和营养吸收。
研究进一步验证了植物自身存在碳效益权衡策略，可更加合理有效地分配光合固碳，并通过碳分泌调节根际微生物群落，进而促进植物营养吸收和土壤碳氮磷等营养物质循环，这为欧洲黑松露的人工培育和种植园经营提供了理论基础。
研究结果先后发表在国际专业期刊《菌根》和农林科学经典期刊《植物与土壤》上。
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