云南十大名贵野生菌，一个比一个鲜美！你最喜欢哪一种？
最让云南人上头的当属野生菌了，每年一到野生菌上市的季节，云南人就会疯狂采购，今天就来盘点一下云南十大名贵的野生菌，看看你吃过几种？
1、松茸
松茸有着“菌中之王”的美誉，因为它的生长环境比较特殊，即使是到现在，仍然无法人工种植，松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃，香味扑鼻，看着就让人食欲大开。
2、干巴菌
干巴菌每公斤要千元左右，如果遇到干旱，身价还要飙涨。因为，物以稀为贵。干巴菌只长在松林下面，即使是在云南有多地生长，但是也是产量稀少，目前都没有实现人工栽培。
3、鸡枞
因鸡枞有鸡肉的鲜味，故名。鸡枞是云南最鲜美的菌种了，种类众多，有20多种。鸡枞，味道甘甜并且爽口，那种味道令人倾心。
4、竹荪
竹荪是寄生在竹子根部的菌类植物，也是一种可以食用的高营养食材，被人们称为山珍之花和真菌之花，这种食材具有浓郁的香味，味道特别鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。
5、虎掌菌
因其相似于老虎的虎掌而得名。虎掌菌无柄无盖，菌体上长满了黄褐色绒毛，且有明显的黑色斑纹，看着不起眼，但是口感极佳，新鲜的时候味道最好。
6、见手青
见手青因为一沾手伞柄就变青，由此得名。这个菌子名声赫赫，因为有微毒，如果料理不好就会“见小人”。在烹饪和料理的时候，切记一定要熟透。
7、铜绿菌
铜绿菌色泽艳丽，轻轻触碰，就容易碎裂，挤压过的地方，呈现一种吓人的青色。铜绿菌在云南中部和西部都有分布，基本是野生不能人工栽培，是非常珍贵的真菌。
8、牛肝菌
牛肝菌是一种统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌。牛肝菌味道十分的鲜美，不管是煲汤，还是清炒，都十分的美味。
9、羊肚菌
羊肚菌由于形似羊肚，由此得名。新鲜的羊肚菌鲜味十足，口感脆嫩，入口顺滑，有“素中之荤”的美称。
10、黑松露
黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，价格昂贵堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。松露对生长环境的要求极其苛刻，产量稀少，使得价格昂贵。
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