夏天是野生菌的季节
而眼下已经进入冬季
此时木水花市场无论是人流量
还是野生菌的上市量
都大大减少
不过惊喜的是
市场内仍能看到新鲜谷熟菌的“身影”
商户:“石林上来的量不多,一天百十公斤。”
云南木水花野生菌交易中心市场部主任 翟占士:“因为今年冬天比较暖和,气温比较高,所以说今年云南本地的谷熟菌又长出来一些,基本上从鲜菌上市到现在谷熟菌就没断过。”
市场工作人员介绍,虽然谷熟菌仍在上市,不过量比较稀少,目前每公斤的价格在120元至180元之间。除此以外,市场内的野生菌还有少量的老人头,每公斤的价格在20元至30元之间,而量较多的则是松露。
云南木水花野生菌交易中心市场部主任 翟占士:“松露价格基本没有太大的变动,基本都在200元至900元之间。”
另外,这段时间也是羊肚菌大量上市的季节,因为野生羊肚菌生长条件较为苛刻,产量较低,所以目前市场上销售的多为人工种植,口感不错也相对实惠。
云南木水花野生菌交易中心市场部主任 翟占士:“前段时间羊肚菌大概在200多元至300多元之间,这段时间大概在80元至140元之间,价格还是很实惠,预计到年前价格会高一些。”
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