如何用佛手瓜煲汤？

很简单，放半斤瘦肉跟佛手齐煲也有营养，煲一个小时就可以

材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两

步骤：

1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；

2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；

3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；

4、捞起灯芯草后，弃之；

5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。

由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。盐放少了，口味就较为清淡；放多一点，鲜味就会浓一些

主料：佛手瓜300克

配料：柿子椒30克青椒20克

调料：酱油10克白砂糖15克味精2克各适量

1.佛手瓜洗净切丝；

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；

3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

鸡丝炒佛手

主料：鸡肉150克佛手瓜250克

配料：淀粉(豌豆)5克鸡蛋清6克

调料：花生油50克大葱1克姜汁20克料酒8克盐2克酱油10克味精2克各适量

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

2.葱洗净切成细丝；

3.将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片，顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝；

4.佛手顶刀切片，再切成细丝[8u58药材网www.8u58.com]，用温水洗一下，控净水分；

5.将鸡丝用少许盐、湿淀粉、鸡蛋清浆好；

6.锅烧热，注入花生油至三四成热时下入鸡丝拨散滑透；

7.随将佛手丝用油滑一下，一起倒入漏勺内控净油；

8.锅留少许底油，烧热；

9.放葱丝炝锅，下烹料酒、姜水；

10.随即倒入鸡丝和佛手丝，放高汤、盐和味精，翻炒均匀即可出勺装盘。

材料：灯芯草5扎（非常湿热者，可放10扎）、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两

步骤：

1、佛手瓜洗干净、切厚块（可不去皮），灯芯草稍冲，薏米稍冲后浸泡，将材料放入加了清水的瓦煲，以武火煲；

2、另开一锅，将洗过的扇骨块放入清水后氽水，至水沸腾片刻即可（可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲），用漏勺捞出；

3、将扇骨放入正在煲的汤内，武火煮沸后转文火继续煲1小时以上；

4、捞起灯芯草后，弃之；

5、放入适量盐后，以武火煲沸即可。

由于功能主要是清热去湿，不用放太多肉类，盐可放少些，较为健康，但夏日出汗较多，也可适量补充盐份。盐放少了，口味就较为清淡；放多一点，鲜味就会浓一些。

具体步骤如下：第一步、取适量的纯净水或者山泉水放入水壶，水壶加热到90度。第二步、将开水倒入茶壶茶杯，烫洗茶杯便于泡茶。第三步、把7-8克茶叶放入茶壶中，然后倒入开水，浸泡30秒，然后倒出，称之为洗茶。第四步、继续冲入开水，然后浸泡1-2分钟，倒入公道杯。把公道杯的茶汤，分到茶杯中，开始饮用。百度百科-佛手茶

佛手花，常见的颜色有：红，黄，白，三种颜色。

佛手柑气清香，浓郁。佛手柑为芸香科植物佛手的果实。果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手片一川佛手，片小质厚，不平整，质较坚，易折断，长4～6厘米，宽约3厘米，绿边白肉，稍有黄色花纹，以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。鲜果色泽金黄，外形美观，气味香甜浓郁，产区群众喜欢在元旦、春节等节日里摆上佛手鲜果，以增添节日气氛。佛手柑虽属于柑橘类，但其味道较深郁，是一种会让人感到

佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日１～２剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

这个东西主要是补肾的。

佛手瓜属于温性食物。佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，其瓜形像两掌合十，因此而得名。在福建一带，它被称作番蒲，原来生长在墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国。盛产于我国南方一带，尤其是广东、福建两省。扩展资料营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克，蛋白质0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，维生素C12~22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，