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大学精品课件：第五章瓜类蔬菜.ppt

花匠小妙招
2025-01-14 22:28

1、第五章瓜类蔬菜第一节概述第二节西瓜栽培第三节黄瓜主目录第一节概述一、栽培价值二、种类三、形态特征四、生长与结果的关系五、对环境条件的要求章目录1、有较高的营养价值和一定的药用价值。2、耐贮运，供应期长。3、食用多样，菜食、水果食、加工。4、种类多、栽培广、产量高、效益好。一、栽培价值中国南瓜（CucurbitamoschataDuch.ExPoir）印度南瓜（笋瓜）（C.maximaDuch.）南瓜属美洲南瓜（西葫瓜）（C.PepoL.）黑籽南瓜（C.ficifolia）灰籽南瓜（C.mixta.）三种南瓜的形态特征及其用途观赏南瓜瓜类包括葫芦科中以果实供食的全部植物瓜类检索表（一）南瓜属主要

2、有五个种二、种类（三）冬瓜属冬瓜（BenincasahispidaCogn.）和节瓜（var.Chieh-quaHow）（四）葫芦属瓠瓜（LagenarialeucanthaRusby.l.sicerariaStandl）瓠子（var.clavataMakino）长柄葫芦（var.caugourdaMakino）瓠瓜大葫芦（var.depressaMakino）细腰葫芦（var.gourdaMakino）观赏腰葫芦（var.microcarpaMakino）（二）丝瓜属在栽培中主要有二个种二、种类（五）西瓜属西瓜Citrulluslanatus（Th）Mansfeld（六）甜瓜属栽培甜瓜（Cu

3、cumismelol）有5个变种。普通甜瓜（var.makuwaMakino）网纹甜瓜（var.reticulatusNaud.）甜瓜哈蜜瓜（var.saccharinusNaud.）越瓜（var.conomonMakino）菜瓜（var.flexuosusNaud.）二、种类（七）苦瓜属栽培中的主要苦瓜种（MomordicacharantiaL.）因皮色不同可分为绿色和白色，因果面的光滑度可分为有癞和无癞两种。（八）括楼属生产中栽培的有蛇瓜（TrichosanthesanguinaL.）以嫩果供食、饲用或观赏用。（九）佛手瓜属生产中栽培有佛手瓜（Sechiumeduleswortz）根据皮色

4、可分为绿皮和白皮两种。二、种类（一）根1、分布较浅：黄瓜、长瓠瓜、西葫芦瓜较深：南瓜、西瓜、大葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜2、对肥水的吸收力较弱：黄瓜、长瓠瓜较强：南瓜、西瓜、冬瓜等3、根系的木质化较低、木栓化较高，以西瓜、黄瓜最明显。4、对土壤中空气含量要求较高，以西瓜最明显。5、根群的具体发育情况与土壤结构和管理密切相关。三、形态特征（二）茎、叶1、茎蔓生：长、短、粗、细及其生长速度与种类和管理相关。2、分枝力：黄瓜、西葫瓜等较弱，其它较强。3、茎上有节，节上着生叶、卷须，易长不定根。4、茎横断面为近圆（椭圆）、五棱形，双韧维管束。5、叶片较大，单叶，互生，叶柄较长略呈心脏形或掌状。控制

5、叶面积指数为2.54（架式）和1.22（葡萄状）三、形态特征（三）花1、雌雄同株异花、多为单性花（也有两性花）（1）葫芦两性花结果小、无价值，黄瓜结果为畸形；西瓜结果正常。（2）不同种类、品种的雌雄花发生节位、数量、比例不同。2、花多为单生，少有花序（丝瓜除外）3、花芽分化（1）过程（2）环境条件对花芽分化的影响三、形态特征三、形态特征氮磷钾：播种时全部施入；定期氮：播种时施P.K+13N孕蕾期、开花期各施13N；定期钾：播种时施入P.N+13K，孕蕾期、开花期各施13K。三、形态特征E、气体的影响增加CO的浓度达0.3%，的比例为2.4：1(2片真叶期处理)对照45.2:1熏烟条件下2.6:

6、1对照28:1F、生长调节剂的影响乙烯利200250mlL促进雌花形成GA35001000mgKg促进雄花形成青鲜素250300mgKg促进雌花形成NAA100mgKg促进雌花形成CCC、BCB促进雌花形成三、形态特征（3）花芽分化较早（4）异花授粉，多为虫媒花A、人工辅助授粉；B、留种隔离。（5）开花时间多为清晨，与花蕾发育、气温、湿度等有关。（6）雌花为子房下位、三室，花托与子房壁共同发育成果实。三、形态特征（四）果实1、蛇瓜、苦瓜为浆果，其它瓜类均为瓠果。2、结构由外果皮、中果皮和内果皮及胎座构成。3、采收嫩果：黄瓜、西葫芦、笋瓜、中国南瓜、瓠瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜、节瓜等。成熟果实：西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜等。（五）种子单果中除佛手瓜外均为多粒种子，形状、色泽各异。三、形态特征（一）结果习性主蔓结瓜：早熟黄瓜、西葫芦侧蔓结瓜：瓠子、甜瓜主侧蔓均能结瓜：西瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜等。（二）茎、叶生长特点多数为前期慢，中期快，结果后慢。西瓜的叶片展开量，伸蔓期为1.43枚天，开花结果期1.66枚天，果实膨大期0.4枚天。（三）生长与结果的特点1、连续开