桂花酸梅汤的做法 桂花酸梅汤怎么做
桂花酸梅汤的做法 桂花酸梅汤怎么做
桂花酸梅汤怎么做？桂花酸梅汤是一道酸甜可口的小吃，既有酸梅汤的酸甜又带着桂花的甜香，有清热解暑的功效，特别适合炎夏饮用。本次小编教会大家制作这道清凉汤品，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
用料
乌梅适量乌枣适量山楂适量甘草适量豆蔻适量干桂花适量糖渍桂花适量冰糖适量做法
STEP 01将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟。
STEP 02将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时。
STEP 03将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。
STEP 04至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成。
小贴士
1、 要是在超市配不齐所需食材的话，可以去中药店一试。2、 因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。3、 常温下酸梅汤很容易变质，所以要放于冰箱里保存，随饮随取。
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