清明,是二十四节气之一,在这一天气清景明,万物皆显,阳光明媚百花盛开,自然界呈现一派生机勃勃的景象。清明又是我国的传统节日,在这一天有扫墓、踏青等风俗习惯,除此之外,在这一天人们在吃上面也是有说法的,那么清明节的传统小吃有哪些呢,让我来介绍几种。
1. 青团
在清明这一天,江南一带有吃青团的风俗习惯,青团是我国的传统糕点,但是做法却鲜有人知。因地区不同,风俗不同,青团的馅料也不尽相同,有的是豆沙,有的是肉馅,还有的是萝卜的,青团还是江南一带人祭祀先祖的重要食品,在江南一带重要的民俗小吃。
2. 馓子
清明前一两天为寒食节,而随着历史发展,寒食节习俗也融入到了清明节里面,因此在这一天不能生火做饭,要吃寒食,而馓子就是寒食的一种。馓子是一种油炸类的面食,用面粉、糯米粉加盐或糖等,搓成细条,油煎而成,受到我国各地,各族人民的喜爱。
3. 枣糕
在北方一些地区,清明节会吃枣糕,枣糕也被成为子推糕,是为了纪念介子推而做,现在也是一种传统的特色美食,用酒酿来发面,然后加入红枣一起蒸熟。因为糕与高同音,因此在清明节这一天吃枣糕也有步步高之意,也意味着团团圆圆,平平安安。
以上只是简单介绍了三款清明节的传统小吃,除此之外还有很多,还有一些带着地方特色,比如在这一天厦门地区吃薄饼,广东地区的烤乳猪,浙江宁波石浦、台州等地的食饼筒,泰宁地区的暖菇包等,这里就不一一介绍了。有条件的朋友可以品尝一下清明节的传统小吃。
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