酸甜香脆的小点心，夏天吃这个，爽口又香甜，最巴适
经常做烘焙的朋友，家里少不了的食材，除了模具、面粉，常备的还有蔓越莓。
一颗小小红苺果，富含大大营养，由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓干。
它具有以下多种的养生疗效：
1、降低胃溃疡及胃癌的发生率。
2、减少心血管老化病变。
3、抗老化，避免老年痴呆。
4、养颜美容，维持肌肤年轻健康。
今天花儿和您分享的，是一款酸酸甜甜的夏季小点心，口感上酥脆可口，冷热食用均可，搭配一碗绿豆汤，是不错的夏季早点哦。
需要食材：
面粉：200克
细砂糖：60克
玉米油：100克
鸡蛋液：20克
葡萄干+蔓越莓干：50克
无虑泡打粉：3克
做法：
1、用玉米油，打散的鸡蛋液、细砂糖混合，搅拌均匀。
没有玉米油，也可以用其他油代替，但不建议用味道重的油。
2、将面粉和泡打粉混合，过筛。提子干提前泡软，和蔓越莓干一起剪成小块。
3、将所有材料混合，揉成面团。
4、面团25克一个，分成若干小份。
5、用模具压花，模具不用涂油，压的时候注意力度，太轻看不清花纹，太重会把面团压散。最好的方式是，从中间按压下去，再按压四周，四周每一圈按压的时候停留两三秒。
6、依次都做好，放在铺有油纸的烤盘上。
7、烤箱预热180度，上下火烤15分钟。
8、如果喜欢吃脆一点的，可以多烤3分钟。
出炉后晾到温热即可食用。
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