野生结香和人工结香的沉香有何不同
沉香，是一种瑞香科沉香属的树种，在特定条件下生成的一种香料醇化物，混合了树脂、挥发油、木材等多种成分的固体凝聚物。而沉香树虽是沉香的载体，却未必能结出沉香。大多木质疏松，色泽浅，无天时地利的条件，也结不出沉香。
想先带大家了解下沉香的结香条件，一，沉香树种的枝干需要发育良好，而且具有比较成熟的树脂腺，如果要达成这个条件，沉香树的树龄至少要在三十年以上。
二，沉香树上要有深达树干木质内的伤口，这些可以是自然力雷电、刀斧或者虫蚁造成，不过这里稀饭还得补充一点，这些伤口要是快速愈合，那么就不会结香。
三，这些沉香树的伤口还需要受真菌感染，之后伤口周围的组织会发生病变，从而开始腐烂，内部树汁受到这种刺激，便会结成膏脂状，把伤口周围的组织阻断，以防止伤口继续扩散。这之后结成的块状体，就会慢慢聚合成油脂状的“沉香”。
四，沉香在生成的过程中，不同的树种，不同的自然环境条件和不同的真菌感染，气味是各式各样的，这些味道的变化从化学的观点上说，分别是：沉香醇、乙酸沉香脂，以及磷胺基苯甲酸沉香脂、异丁酸沉香脂、苯甲酸沉香脂、桂皮酸沉香脂、正丁酸沉香脂。
综上所述，野生沉香的结香非一旦一夕可得，高品质沉香的形成至少需要几十年甚至百年以上的时间。接下来再来简单说说人工种植的沉香。
人工沉香，因为无法完全模拟原始森林的生态条件，受限于方便人们活动的矮山坡或平地，所以，无法具备大自然多姿多彩的自然环境，结出来的香自然少了很多天然蕴成的香韵。
人工种植一般会选十年树龄以上的大树，不过树龄六年左右的也能进行人工接菌结香。大一点的树通常会使用半断干法，伤口比较大，而小一些的树则采用凿洞法，伤口小。
具体过程是：先在树干的同侧，于逆风向从上向下，每隔四十多厘米处，按垂直树干的方向凿开一个个香门，深度差不多是树干粗细的三分之一，宽度约一厘米多，紧接着打挂瓶把激素结香菌种填满香门，再用塑料薄膜封口，防止污染和昆虫侵害，几年过后就可以采沉香了。
据了解，越南从五十年代起就开始培育人工沉香，而我国则是从七十年代开始，才在海南逐步种植沉香树来培养人工沉香。不过，前面也说过，天然沉香结香中需要天时地利的机会。而人工种植沉香的结香时间很短，并没有野生沉香那样经过长时间的沉淀和醇化，因此人工沉香油脂含量一般都不高，油性也差了许多，自然香韵也是差之千里，无法和天然野生沉香媲美的。
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