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论沉香的结香方式!

说起沉香,一般不懂的人都会认为是一种木材,实际上它并不是一种木材,从专业的角度来说,沉香实际上是一种混合型的香料。它是一些瑞香科树种,在受到雷击、风刮折断、虫咬或者某些伤害后,在自我修复的过程中树脂纤分泌出油脂,此时,外部环境恰好温热潮湿,适合细菌、真菌繁殖,树的伤口与油脂混合部分被细菌感染后引起的变化。

天然香树一般要到十年或数十年以上才有比较发达的树脂腺,才有可能形成“香结”。而形成“香结”之后,还要经过漫长的时间才能真正“成熟”。有的香树寿命长达几百岁乃至上千岁,其倒伏后留存的沉香往往也有几百岁以上的“寿命”,所以古人称赞沉香“集千百年天地灵气”。

沉香的结香方式

按照结成香所处位置的状况划分,大致可分为以下几种。

01:倒架

因年代及自然因素,倒伏经风吹雨淋后,倒地受伤受伤结香,但必须是倒地而且存活的树才可能结香,称为“倒架”。

02:土沉

倒后埋于土中,受微生物菌分解腐朽,剩余未腐部份的结香部分称之“土沉”。

03:水沉

倒伏后埋于沼泽,经过生物分解,再于沼泽区捞起结香部分,称为“水沉”。

04:蚂沉

活树经白蚁蛀食结成沉香,称为“蚁沉”。

05:活沉

为活树砍伐所採摘者,称为“活沉”。

06:白木

为树龄十年以下者,已稍具香气,称为“白木”。

沉香的香味微妙,形状各异,让人捉摸不透。它们的分类及其名字也复杂多变,古今中外,难以统一,可谓仁者见仁,智者见智。个人觉得也许必须从世上搜来所有沉香,然后像金牌品酒师那样,一样一样地去玩味,才能真正领会其中精要吧。沉香的香味变幻莫测自然天成,在科学发达的今天,它是少有的仍无法以人工合成进行复制的自然香。它的珍贵,它的神秘可想而知。

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